Facendo zapping in tv capita ogni tanto (fin troppo spesso per la verità, specie negli ultimi anni) di imbattersi in ricette deliziose che non chiedono altro che di essere provate, come questo tortino al cacao e mandorle visto preparare durante una puntata della Prova del Cuoco. Direi che all’apparenza ricorda vagamente il famoso ed ormai inflazionato tortino dal cuore morbido, in realtà questo ha una marcia in più data dall’aggiunta delle mandorle all’impasto, che ben si sposano con il cacao.
La torta alle mandorle, o mantovana, è un dolce da forno molto soffice e morbido che si prepara con una ricetta semplice e veloce e che si decora abbondante zucchero a velo. E’ una torta molto versatile che può gustare come dolce della colazione o della merenda, ma anche come dessert di fine pasto, si può accompagnare con un caffé amaro, un té o anche una tazza di latte bollente.
Guardateli e ditemi se non sono carinissimi! Questi muffin alla zucca con cuore di marmellata li ho pensati appositamente per Halloween, come potete vedere dalla decorazione, ma vi assicuro che sono ottimi anche senza la copertura. L’idea di mettere al centro di ognuno un cucchiaino di marmellata infatti, li rende super goduriosi. In quanto al gusto ho scelto quella alle arance che trovo si sposi alla perfezione con il sapore della zucca, ma da consigliarvi ho anche la classica alle albicocche, che credo si possa mettere ovunque data la sua versatilità.
Ecco un’altra ricetta molto semplice e veloce per confezionare in casa dei golosi dolcetti per la scuola dei più piccoli: le merendine alla banana e cannella per i bambini. Si tratta di soffici muffin al gusto di banana spolverizzati di cannella in polvere e decorati con una fettina di banana sottile. Proviamo?
E’ di stagione, è succosa, è deliziosa e si presta alla realizzazione di numerosi dolci, ma uno del genere non l’avevo ancora provato. Lo strudel all’uva nera è stata una rivelazione. Immaginatevi questo involucro friabile, e questo ripieno cremoso arricchito da preziosi acini d’uva che non fanno altro che rendere ancora più allettante il tutto. Si tratta di un dessert autunnale con tutti i crismi, adatto a concludere un pranzo o una cena ricchi, magari proprio quelli della domenica.
Continuano le nostre ricette facili con altre idee simpatiche e golose per dei dolci di Halloween. Oggi prepariamo insieme la torta alla zucca: un goloso dolce da forno realizzato con piccoli dadini di zucca fresca, un po’ di mandorle tritate e decorato con cioccolato fondente a forma di zucca di Halloween. Volete provare?
Anche quest’anno sta per arrivare il 12 ottobre, giorno designato per il Chocoday, ovvero la Giornata Nazionale del Cacao e del Cioccolato, voluta da Eurochocolate, ed avente come scopo la promozione del cioccolato di qualità in tutta Italia ed anche all’Estero. Il cioccolato, definito non a caso Cibo degli Dei, ha molteplici proprietà; sorvolando su quella più evidente di risultare goloso ed allettante e di regalare piacevoli momenti di ristoro, mette tutti d’accordo, piace a grandi e bambini, è, insomma, un bene di tutti. Il cioccolato di buona qualità è prodotto con ingredienti unici: tra questi il burro e la massa di cacao, mentre esclusi sono i grassi e gli oli vegetali aggiunti che ne comprometterebbero la purezza. Ma non solo: viene curato attentamente in ogni fase della sua produzione, rispettando il più possibile i valori sociali ed etici a queste legati.
Finalmente il momento da me tanto atteso è arrivato: sono sommersa, con mia somma gioia, di zucche. Inutile enumerarvi quì tutte le ricette che io abbia intenzione di provare e quante ne abbia già testato; una di queste è la crostata di zucca e amaretti. Un involucro di friabile pasta frolla ed un ripieno goloso e dal sapore deciso, di zucca e amaretti. Binomio intramontabile, così come quello con le mandorle, anche in questo caso ha fatto il suo dovere rendendo questa crostata un dolce unico, spazzolato nel giro di una giornata: queste si che sono soddisfazioni!
Oggi voglio condividere con voi un’altra ricetta per confezionare in casa delle merendine golose e nutrienti da portare a scuola: le girelle alla crema di limone. Immaginate un soffice rotolo di pan di Spagna, bagnato solamente con acqua e zucchero, farcito con gustosa crema al gusto di limone; poi tagliato in tante piccole girelle…non trovate che siano la merendina ideale per la ricreazione?
Appuntamento imperdibile quello che si tiene a Perugia da ben 20 anni. In arrivo Eurocholate 2013, dal 18 al 27 ottobre prossimi. Evento italiano tra i più golosi, interamente dedicato al mondo del cioccolato, Eurocholate vi aspetta anche quest’anno con una serie di conferme e di sorprese tutte da scoprire. Il claim di questa edizione? Evergreen | la sostenibile dolcezza dell’essere. Tra gli intenti della manifestazione, che si terrà a breve, infatti, l’impegno nei confronti del mondo dell’ecologia.
Ci avviciniamo alla notte di Halloween…avete già pensato a come deliziare i vostri bambini e i loro amici con dolcetti e torte terrificanti?! La ricetta di oggi è per confezionare 12 muffin al gusto cioccolato coperti da una glassa allo zucchero con ragnatele di cioccolato e…pericolosi ragni al cioccolato!
Puntuale come ogni anno arriva l’appuntamento con Halloween. Non che sia imminente, manca ancora poco meno di un mese, ma sarà utile iniziare a racimolare delle idee per stupire i piccoli di casa, del resto la festa è principalmente dedicata a loro. Che ne dite di iniziare con i più facili tra i dolcetti di Halloween per bambini, ovvero i cake pops a forma di zucca? Io li trovo irresistibili e molto molto versatili, risultano perfetti per l’occasione.
Oggi prepariamo insieme un dolce molto facile e veloce da confezionare e anche molto goloso a base di frutta di stagione: l’uva! Si tratta di una torta lievitata soffice e molto morbida decorata con acini di uva che potete scegliere bianca e nera per dare un tocco di colore in più ad un dolce tanto sfizioso. Per la realizzazione della torta all’uva occorrono: uova, farina, burro e zucchero in ugual quantità, poco latte, 1 bustina di lievito per dolci, un po’ di scorza grattugiata di limone, dei grossi acini di uva.
La panna cotta, abbiamo già visto e provato diverse ricette, è uno dei dolci al cucchiaio più amati e apprezzati. Facile da realizzare in casa con pochi ingredienti piace a tutti ed è all’occorrenza possibile servirla anche come dessert di fine pasto. Questa in particolare è la panna cotta alle pere, non so, ma mi sembrava un’ottima variante autunnale. Difatti l’ho accompagnata con queste pere cotte in padella con zucchero, poco liquore e tanta cannella, e per di più calde, in modo che si creasse un contrasto di temperature tra i due composti.
