Oggi prepariamo il cheese cake freddo alla vaniglia con doppio biscotto al cacao, un trionfo di golosità e colore per un dolce molto sfizioso e adatto ad un dopo cena in allegria con amici o colleghi. Ci occorrono dei biscotti frollini al cacao, del burro, una confezione di mascarpone da 125 gr, della panna montata, 2-3 cucchiai di zucchero, alcuni fogli di gelatina e una fialetta o una bustina di aroma vaniglia. Proviamo?
Ecco una nuova ricetta: le tortine di pan di spagna farcite, deliziose merende per il rientro a scuola. Come ogni anno in questi giorni inizia il conto alla rovescia per l’inizio del nuovo anno scolastico. Momento particolarmente atteso sia dai bambini che dalle mamme. Si tornerà a puntare la sveglia e ad alzarsi un po’ prima, ma la gioia di rivedere i vecchi compagni e di intraprendere una nuova avventura scolastica sarà unica. A questo proposito vorrei segnarlarvi la ricetta di queste tortine, ottime da portarsi dietro per allietare la pausa dei piccoli tra i banchi di scuola. Si tratta di una merenda sana, genuina, golosa che farà felici i piccoli studenti.
Oggi voglio preparare con voi un dolcetto molto simpatico ed estivo per la merenda dei più piccoli: la coppa gelato fiordilatte con fragole e waffel per i bambini. Più che una coppa gelato è quasi un’opera d’arte che si compone di un pupazzo che ha come corpo un cono gelato rovesciato con tanto di cravatta disegnata con cioccolato fondente, e una faccia simpatica fatta con una grossa fragola decorata con confettini di cioccolato bianchi e neri…volete provare?
Delle pesche da consumare in frigo e questa ricetta di Anna Moroni riposta nel cassetto da qualche tempo. Ecco come nasce la torta alle pesche e ribes, che ho preparato qualche giorno fa, per la gioia della mia famiglia. Una torta soffice, profumata, golosa, ricca di frutta, per gli amanti del genere. Insomma, dolce da provare assolutamente. Si tratta di un dessert molto ricco, umido e soffice adatto per questo anche ad essere servito come dolce di fine pasto, accompagnato magari da un ciuffo di panna montata.
Oggi vi propongo una ricetta molto golosa e facile da preparare per uno spuntino sfizioso di metà mattinata o per una merenda colorata e gustosa: la macedonia di frutta con crema chantilly. Visto il periodo, e cercando di consumare solo frutta fresca e di stagione, vi consiglio di prepapare le coppe con frutti di bosco, pera e melograna; il tutto accompaganto con una squisita crema chantilly alla vaniglia…che ne dite, proviamo?
Ancora una ricetta di Alessandro Borghese che in questo ultimo periodo ho riscoperto. Si tratta di un frullato a base di banane e latte di soia, arricchito con una serie di ingredienti che lo rendono perfetto anche come dessert di fine pasto data la sua particolarità e raffinatezza. Ottimo, a mio avviso, da servire anche al termine di una cena formale. A base di frutta fresca, che fa tanto bene, ed aromatizzato con una radice di zenzero fresco, da preferire a quello secco macinato, che, a mio avviso, viene normalmente sovrastato dal sapore degli altri ingredienti.
Oggi prepariamo insieme una ricetta light molto facile ed estiva: la macedonia di frutta con uva, mirtilli e ananas con riso. Si tratta di un dolce a base di frutta molto leggero e nutriente, ideale per uno spuntino durante la giornata o per la merenda dei bambini, preparato con frutta fresca e dolcificato con un po’ di riso cotto nel latte. La ricetta è dietetica, senza glutine e senza uova!
Ultimamente ho riscoperto i flan, in particolare mi sono lassciata conquistare da quello ai mirtilli, niente di più facile e goloso da preparare. I flan non sono altro che dolci al cucchiaio particolarmente golosi, che ricordano i budini in quanto ad aspetto e consistenza, ma che prevedono una cottura in forno, (a volte a bagnomaria). Adoro affondarci il cucchiaino e lasciarmi viziare dalla loro consistenza scioglievole. E poi non sono neanche troppo difficili da preparare, altro punto a loro favore.
Oggi voglio preparare con voi i mini cheesecake freddo al caffè con barretta di cioccolato: si tratta di dolcetti molto sfiziosi per accompagnare un buon pranzo con gli amici, per uno spuntino goloso e fresco durante la giornata, per coccolarsi con un po’ di caffè e cioccolato dopo una serata di lavoro…
Avete presente quando vi viene voglia di dolce ma non avete la pazienza di aspettare i tempi di cottura? Insomma vorreste qualcosa pronto subito e che magari non abbia bisogno del forno o dei fornelli. Bene credo che sia l’esigenza di molti ecco perchè vorrei suggerirvi queste ricette di dolci veloci senza cottura. Tenetele a mente quando ci sarà troppo caldo per passare ore ed ore in cucina o semplicemente in occasioni di visite improvvise.
Oggi voglio preparare con voi una ricetta molto facile e sfiziosa per un gelato fresco, goloso e…nuovo: il gelato alla ricotta e pere! E’ tempo di raccogliere questi dolcissimi e squisiti frutti e perché non approfittarne per preparare insieme un gelato al gusto di pere e ricotta vaccina? Per confezionare 4 porzioni ci occorrono 500 gr di ricotta di mucca freschissima, 200 gr di zucchero, 2 tuorli e 150 gr di pere. Cominciamo?
Non so se accada anche a voi ma spesso sulla scia di crisi di shopping compulsivo, mi ritrovo in casa diversi alimenti che poi, a conti fatti, non so mai come utilizzare. Mi è successo ad esempio con dei semi vari, di sesamo, di papavero e di girasole, acquistati perchè “non si sa mai potrebbero servire” e tenuti in dispensa per mesi. Ma non sia mai che io getti qualcosa di neanche troppo economico ed ecco quindi che andando alla ricerca di una ricetta per utilizzarne almeno un tipo, mi sono imbattuta in questa: i biscotti ai semi di Alessandro Borghese, ovvero come farli fuori tutti e tre con una sola preparazione.
La ricetta di oggi è molto semplice da fare e il risultato è un dolce da forno molto sfizioso e colorato: la crostata con crema pasticcera, uva bianca e uva nera. Oggi voglio preparare con voi questo dolce perché siamo arrivati nel mese dell’uva e già se ne trova di squisita e a buon prezzo…vogliamo provare assieme?
Di torte alle pere e cioccolato quì su Tortealcioccolato ne abbiamo viste davvero tante, ognuna degna di nota ed ognuna irresistibile per una sua caratteristica. Ma una così sana non si era ancora vista. La torta cioccopere rivisitata porta la firma di Marco Bianchi, lo chef scienziato, un’autorità in fatto di alimentazione sana ma golosa. La sua torta cioccopere rivisitata assolve alla duplice funzione di soddisfare la voglia di dolce con un occhio alla salute.
