Ci avviciniamo al 6 gennaio e, come ogni anno, grandi e piccini la sera del 5 prima di andare a dormire metteranno sul camino, o appesa alla maniglia della propria porta, una calza vuota in attesa che durante la notte la Befana la riempi con dolcetti, caramelle, regali e…per i bambini che sono stati cattivi, carbone! Voglio proporvi dei dolcetti di liquirizia molto facili da preparare per riempire la calza della Befana.
Tra i dolcetti preferiti dai bambini ci sono sicuramente i lecca lecca. Sarà che possono essere tenuti comodamente per lo stecco ed essere gustati lentamente, saranno i loro colori variegati ma i bambini non sanno resistere. Oggi però, per la calza della Befana vorrei proporvi i lecca lecca colorati al cioccolato. Non si tratta dei soliti lecca lecca dalla consistenza simile alle caramelle, questi sono daverro originali e facilissimi da fare in casa in poco tempo.
E’ tempo di raccogliere, o meglio, di consumare le zucche che già in occasione della festa di Halloween erano state raccolte e, dopo averle lasciate maturare per qualche tempo in un luogo fresco e asciutto, sono ora pronte per essere adoperate in cucina: per ricette dolci o salate, la zucca è un ingrediente molto facile da lavorare e da abbinare. La ricetta del soufflè dolce che oggi vi propongo vede assieme alla zucca le mandorle.
Cosa c’è di più irresistibilmente goloso dei cupcake al cioccolato e nutella? Credo ben poco, almeno secondo i miei gusti. Si tratta di dolcetti invitanti già solo alla vista ed i bambini così come i più grandi ne vanno matti. Ho pensato quindi di prepararli in occasione dell’Epifania, o meglio del giorno della Befana, da fare trovare accanto la calza, come presentazione di quello che poi si andrà a trovare all’interno. Se siete ancora indecisi su quale dolcetto goloso preparare ve li consiglio assolutamente.
Buon anno a tutti! Rieccoci quì per affrontarne uno nuovo con tutta l’energia che abbiamo a disposizione. Ancora un’altra festa ci attende per essere celebrata, l’Epifania. Siete pronti per riempire la calza della Befana dei vostri bambini con dei dolci super golosi? Ecco allora una serie di ricette, perfette per l’occasione. Ideali per stupire i più piccoli con la loro golosità ed allo stesso tempo facili da preparare. Ecco i dolci per la calza della Befana proposti da Torte al cioccolato.
Oggi vi propongo una ricetta molto sfiziosa e facile da preparare per il plum cake all’amarena e gocce di cioccolato. Vi consiglio di gustare questo dolce da forno a colazione con una tazza di cappuccino o di latte bollente: è una vera delizia! C’è solo una piccola nota da segnalare: tra gli ingredienti vi sono due cucchiai di liquore alle ciliegie che, tuttavia, potete eliminare se il plum cake verrà mangiato da bambini piccoli.
La ricetta che oggi vi propongo di fare è molto semplice e veloce e ben si adatta al clima invernale e ai primi raffreddori perché contiene, tra i suoi ingredienti, un alimento che spesso viene consigliato per curare mal di tosse e stanchezza: il miele. Di qualunque tipo ne avete in casa, prendetene qualche cucchiaino e preparate con esso i muffin al miele: una delizia per il palato e un toccasana per la gola infiammata!
Ed eccoci finalmente al 31 dicembre. Stasera accoglieremo il nuovo anno, spero per tutti, nel modo migliore possibile, che sia in famiglia con i propri cari, in compagnia degli amici, o perchè no, in viaggio. Chi lo trascorrerà in casa, e quest’anno saranno in molti, me compresa, si stima che quasi un italiano su 5 trascorrerà il Capodanno tra le mura domestiche, avrà bisogno di un dolce adatto per l’occasione. Io vi suggerisco il semifreddo alle mandorle e cioccolato, per accogliere il 2013 in tutta dolcezza.
La ricetta che oggi vi propongo viene direttamente dai miei ricordi di bambina di quando mia nonna preparava a me e mio fratello il pane fritto per fare merenda. Per noi era una grande gioia e una delizia mangiare un dolce “proibito” dalla mamma perché fritto ma così squisito perché preparato dalla nostra cara nonna. Volete condividere con me la ricetta?
Eccoci quì, domani saremo pronti per festeggiare la fine del 2012. Come per ogni fine è tempo di bilanci, spero che i vostri siano positivi. Per celebrare al meglio il Capodanno ci vuole un ottimo dolce, questa volta vi consiglio il pan di spagna allo zabaione. Si tratta di un dessert molto goloso preparato con poco a partire da una base di pan di spagna già pronto (ovviamente se non avete troppa voglia di prepararlo in casa, altrimenti meglio questa seconda opzione).
La ricetta che vi propongo oggi è per fare in casa delle cialde di nocciole, ossia dei pirottini di pasta croccante e friabile a base di nocciola, che potete utilizzare per servire della macedonia di frutta, ma anche un gelato al cioccolato o alle creme, per accogliere i vostri ospiti con una merenda con della panna montata e dei frutti di bosco, per fare dei cestini di ricotta e gocce di cioccolato…insomma vediamo come preparare le cialde di nocciole e poi pensiamo a come farcirle!
Siamo agli sgoccioli, anche il 2012 sta per volgere al suo termine che vedrà sicuramente l’organizzazione di una cena trionfale. Come dessert ve ne vorrei proporre uno delizioso, assaggiato qualche tempo fa al ristorante, al termine di una cena tra amici, e riprodotto subito dopo in casa cercando di emularlo con discreto successo: lo zabaione gratinato con frutti di bosco. In realtà in questa occasione ho utilizzato i soli frutti rossi, avevo solo quelli a disposizione ma non mi è dispiaciuto, trovo che il rosso sia il colore del Capodanno, anche più del Natale.
Dopo aver consigliato ricette golose e sfiziose per la festa del Natale, oggi voglio proporvi la ricetta per dei piccoli dolci molto molto facili da preparare e adatte alle feste, come il Capodanno: i cupcake all’arancia. Si tratta di dolcetti da forno molto simili ai muffin ma più leggeri nell’impasto, decorati con glasse e fiorellini o confettini di zucchero colorati.
Non so quanto possa essere adatta questa torta di ribes per Capodanno però il colore rosso dei chicchi, il fatto che sia un po’ insolita da preparare, me l’ha fatta scegliere come dolce da portare in tavola per l’occasione. Risulta alta, soffice e colorata ed è perfetta per concludere il cenone della Vigilia servita a fettine nei singoli piatti da portata con un velo di crema inglese. Io la trovo davvero perfetta, spero che l’idea possa piacere anche a voi. La ricetta è semplicissima, in fondo si tratta di un dolce per niente elaborato, è pur sempre una torta secca che non richiede particolari abilità.
