Pandoro farcito, tre idee per le feste
Pandoro o panettone? La diatriba è sempre aperta anche se gli italiani continuano ad amare soprattutto il panettone ricco di uvetta e di canditi. Se invece amate la leggerezza del pandoro, buonissimo, ma carico di burro, c’è anche la possibilità di poter personalizzare e arricchire il vostro pandoro con tante creme e ingredienti diversi. Qualche esempio? Ecco le proposte per il pandoro con il gelato, il pandoro con panna e con mascarpone, il pandoro con il mascarpone proposte da Galbani. Continua a leggere
Dolci di Capodanno, tre ricette last minute
Se avete deciso di trascorrere il Capodanno in casa e non volete servire solo i tradizionali dolci e se volete preparare un dolcetto fai da te, ecco tre proposte. Si tratta di dolcetti casalinghi estremamente semplici da preparare che possono perfettamente abbinarsi al resto dei dolci portati in tavola in occasione del cenone del 31 e della giornata di Capodanno. Continua a leggere
Come accogliere il nuovo anno con un dolce gustoso, ma vegano? La ricetta della mousse al cioccolato e croccantino proposta dalla chef Simona Malerba, è quello che fa per voi: è la rivisitazione light di un classico della pasticceria che in questa occasione non presenta però le uova. Come accade nelle versioni vegane delle ricette principali, attenzione particolare deve essere posta agli ingredienti per ottenere lo stesso effetto delle ricette originali e per ottenere lo stesso gusto. Continua a leggere
Capodanno, i dolci tradizionali italiani
Quali dolci mangiare in occasione di Capodanno? Tanti i dolci della tradizione di Natale che resistono anche in occasione delle feste di fine anno: sulle tavole non possono mancare i dolci tradizionali, ciascuno per ogni regione. Eccone alcuni. Tegole: sono caratteristiche delle città di Aosta fin dagli anni trenta. Si preparano con un impasto a base di mandorle dolci e amare, nocciole, zucchero e bianco d’uovo distribuito in forme rotonde e asciugate in forno che assumono la tipica forma grazie al mattarello o sulla superficie curva. Continua a leggere
Antico dolce toscano, lo zuccotto sembra avere nobili origini la tradizione dice che ad inventarlo sia stata addirittura Caterina De’ Medici. La ricetta di oggi è in versione delle feste, visto che prepariamo lo zuccotto di Capodanno con il pandoro. Continua a leggere
Cioccolato, ribes fresco e lamponi sono gli ingredienti adatti per le mini cupcakes delle feste di Csaba: la forma è inconfondibile, il sapore del cioccolato si unisce alla finitura a base di mascarpone fresco, burro, cioccolato fondente. A decorare la crema sulla superficie, i ribes e i lamponi freschi per regalare un tocco di colore e di bontà al vostro dolcetto.Continua a leggere
Dolcetti tipici della gastronomia anglosassone, le mince pies sono delle piccole crostatine a base di croccante pasta brisèe e un cuore morbido a base di frutta secca e canditi. Oggi prepariamo le mance pies al cioccolato, variante ricca della ricetta tradizionale che vanta anche la presenza delle gocce di cioccolato all’interno tanto per rendere ancora più buono il vostro dolcetto delle feste.Continua a leggere
