Oggi prepariamo una versione veramente golosa dei classico brownie: il brownie con cioccolato, lamponi e nocciole si prepara velocemente, ma è una variante ricca all’insegna della bontà del cioccolato e della frutta. Il tocco in più è dato dalle nocciole che di certo non guastano mai.
Dopo aver preparato il brownie ricordare di attendere che si raffreddi poi tagliatolo a quadrotti delle stesse dimensioni.
Brownie con cioccolato, lamponi e nocciole
140 g di lamponi piccoli | 250 g di cioccolato fondente | 150 g di zucchero | 175 g di burro tagliato a pezzetti | 100 g di nocciole | 3 uova a temperatura ambiente | 50 g di cacao amaro
 | Riscaldate il forno a 180 °C e rivestite con la carta forno uno stampo quadrato di 23 cm di lato. Ora prepara l’impasto: fate sciogliere 180 grammi di cioccolato fondente per rendere ancora più consistente il sapore insieme al burro all’interno di un pentolino a bagnomaria. |
 | In un altro recipiente sbattete le uova e lo zucchero fino a quando il composto non diventerà chiaro. Incorporate anche il cioccolato sciolto con il burro, aggiungete anche le nocciole in polvere, il cacao, il cioccolato rimasto e i lamponi lavati e ben tamponati. |
 | Mescolate bene, ma badanti di non rompere i lamponi visto che sono molto delicati. Amalgamate e poi versate tutto l’impasto all’interno dello stampo. |
 | Fate cuocere in forno per circa 30 minuti fino a quando la crosticina del vostro brownie non diventa bella croccante. Tagliate il dolcetto in quadrotti diversi e poi spolverizzate con dello zucchero a velo all’ultimo momento prima di servire |
[photo courtesy of thinkstock]
Poco prima di servirlo dovrete spolverizzare la superficie con dello zucchero a velo e poi servirlo. Perfetto come merenda per i bambini, questa versione ricca del dolce è adatta anche come dessert per una cena o qualche occasione importante.
BROWNIES CON BISCOTTI CROCCANTI
BROWNIES CON GLASSA AL CIOCCOLATO
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