Per tutti gli amanti del caffè e per tutti i salutisti che preferiscono mangiare sano e preparato in casa anziché preconfezionato, arriva la ricetta del plumcake al caffè: una preparazione facile e veloce per realizzare un gustoso dolce da forno all’aroma di caffè, ideale per la prima colazione o per uno spuntino goloso durante la giornata, da solo o inzuppato nel latte e…caffè!
Sarà che adoro il caffè, sarà che ne bevo diversi durante la giornata- e anche la sera…dormo ugualmente!- sarà che amo preparare in casa dolci e dolcetti…ma i muffin al caffé sono una mia specialità! Facili e veloci da preparare sono dei dolci buonissimi e adatti ad ogni spuntino goloso della giornata: dalla prima colazione alla merenda del pomeriggio, i muffin al caffé si prestano davvero ad ogni pasto dolce!
Dopo le ricette del soufflè al cioccolato fondente e patate, che rendono l’impasto ancor più soffice e goloso; la ricetta del soufflè al cioccolato bianco; oggi voglio deliziarvi con il soufflè al cappuccino con patate e cioccolato fondente: un dolce da forno fatto con le uova, il burro, la farina, lo zucchero e tanto buono latte e caffè per un momento piacevole e dolce durante la giornata…
Un altro dolce perfetto per iniziare alla grande il giorno della Festa del papà, con una colazione da gustare con tutta la famiglia, è la torta variegata al cioccolato e caffè. Si tratta di un dolce goloso e dall’aspetto invitante. La variegatura lo rende ancora più allettante, anche solo alla vista. Tutti sappiamo dell’amore dei papà in genere per il caffè, bene questo è il dolce perfetto per loro, per coccolarli fin dal mattino, nel giorno della loro festa.
Io adoro i dolci al caffè in genere, vedi tiramisù, che tra l’altro si basa sulla stessa accoppiata che sta alla base di questo dolce al cucchiaio, ovvero il semifreddo al caffè e mascarpone. Dolce libidinoso, dalla consistenza cremosa a e scioglievole, risulta appagante come pochi e come pochi si presta ad essere servito come dessert di fine pasto. Il semifreddo al caffè e mascarpone risulta estremamente facile da realizzare, anche se sarà bene prepararlo con un certo anticipo in quanto necessita di diverse ore di riposo in frigo per raggiungere la consistenza ideale.
Ecco una ricetta davvero deliziosa per confezionare in casa degli squisiti pasticcini di meringa farciti con la mitica crema al cioccolato e nocciole che amano tutti…ecco a voi i macarons al caffè con ripieno di Nutella! Non trovo aggettivi per descrivere la golosità e l’appagamento provato nel gustare questi dolcetti dal colore nocciola, ma forse basta aver citato gli ingredienti principali per aver attirato la vostra attenzione…
Con il freddo degli ultimi giorni, l’arrivo imminente dell’inverno e la voglia di mangiare cioccolato in tutte le salse, mi ha fatto rispolverare una vecchia ricetta per un dolce al cucchiaio davvero delizioso: la mousse al cioccolato e caffelatte! Si prepara in poco tempo e con un procedimento molto semplice e si gusta in un attimo…preparate gli ingredienti e cominciamo a confezionare 6 porzioni di mousse…
Ecco a voi una ricetta abbastanza semplice per confezionare in casa un goloso profiteroles al cioccolato bianco e crema al caffè: friabili bignè preparati con le uova, la farina, il burro, l’acqua e il lievito per dolci; farciti con una delicata crema pasticcera al caffè; e ricoperti da buon cioccolato bianco…una delizia per il palato!
Caffeinomani, questa ricetta è tutta per voi (ed anche per me ovviamente…): ecco i muffin al caffè e cioccolato bianco. Abbinamento di ingredienti idillliaco: li ho trovati a dir poco perfetti insieme, forse anche più che con il cioccolato fondente. Probabilmente perchè l’estrema dolcezza del cioccolato bianco e l’aroma del caffè si completano a vicenda. Queste piccole delizie sono ideali per soddisfare la voglia di dolce a qualsiasi ora del giorno e della notte… (si, ammetto di averne mangiato qualcuno in preda ad un raptus notturno).
Che ne dite di preparare insieme una deliziosa creme brulé al caffè, senza glutine? Si tratta di un dolce al cucchiaio molto semplice e veloce da preparare che si consuma caldo. Per confezionare 6 porzioni occorrono 2 uova, un po’ di farina di riso e di zucchero, 2 tazzine di caffè amaro, 1 litro di latte. Per caramellare la crema procuratevi un po’ di zucchero di canna e per servire ai vostri ospiti dei chicchi di caffè, meglio se ricoperti di fine cioccolato.
Con questi stralci di sole e con le ultime calde giornate d’estate si ravviva la voglia di gustare un fresco e goloso gelato, è per questo che oggi voglio condividere con voi la ricetta del gelato alla ricotta e caffè: un dolce al cucchiaio molto sfizioso per una merenda o per uno spuntino tra le onde che unisce la freschezza e la golosità del gelato all’energia e alla carica del caffè…
Oggi voglio preparare con voi i mini cheesecake freddo al caffè con barretta di cioccolato: si tratta di dolcetti molto sfiziosi per accompagnare un buon pranzo con gli amici, per uno spuntino goloso e fresco durante la giornata, per coccolarsi con un po’ di caffè e cioccolato dopo una serata di lavoro…
Riprovato per la prima volta dopo tempo un paio di giorni fa al bar, il frappè al caffè (con gelato) mi ha letteralmente conquistata, oltre ad essere diventato la mia nuova ossessione. Non sono solita ordinare i frappè, ne tantomeno prepararli in casa, salvo occasioni speciali, preferendo tra i dolci estivi, granite e gelati, ma questa volta, volendo emulare una mia amica che l’aveva appena preso, ci sono cascata. L’ho trovato ottimo, così cremoso, avvolgente, per un’amante del caffè come me è stata una manna dal cielo.
Avrete già capito dal titolo che non stia per proporvi un dolce propriamente leggero, ma si trattava di un’occasione talmente speciale ( tra l’altro è uno dei dolci preferiti del festeggiato) che non ho potuto fare altrimenti (se dobbiamo fare questo “sacrificio” facciamolo, mi sono detta). L’obiettivo era quello di preparare una torta al caffè farcita. Sulla base ho indugiato a lungo, scegliendo poi una chiffon cake, che ha battuto alla grande il pan di spagna.
