crema ganache
Torta moka con crema ganache al cioccolato
Il caffè insieme al cioccolato, si sa, costituisce un abbinamento fantastico (mi chiedo con quale ingrediente il cioccolato non stia bene daltronde). Fatto sta che davvero i dolci al cioccolato e caffè mi fanno impazzire, sarà per questo che dopo […]Continua a leggere
Peccati di gola: la pasticceria secondo Luca Montersino
Peccati di Gola va in onda su Alice Tv (canale 416 di Sky) tutti i giorni alle 22.40. Vista la fama del suo conduttore, Luca Montersino, è uno dei programmi più famosi della rete e si distingue per la chiarezza […]Continua a leggere
Il rotolo di natale con i canditi, il dolce natalizio per eccellenza
Immancabile sulle tavole natalizie, insieme al pandoro ed al panettone, è senza dubbio il tronchetto o rotolo di natale. Il dolce di Natale per eccellenza, almeno tra quelli preparati in casa che io amo alla follia perchè ogni volta mi […]Continua a leggere