uova – Pagina 4 – Torte al Cioccolato

Torta carote e pinoli di Cotto e Mangiato

Da grande appassionata di torte di carote quale sono non potevo lasciarmi sfuggire questa, con i pinoli, proveniente dalla trasmissione Cotto e Mangiato. Solo a leggere la lista degli ingredienti vi renderete conto di quanto particolare risulti questo dolce. Ricco di carote e uova, povero di grassi e senza farina. A sostituire quest’ultima c’è la fecola che ne fa le veci in maniera ineccepibile. La torta alle carote e pinoli di Cotto e Mangiato è diversa da qualunque altra torta di carote io abbia mai provato fino ad oggi.

Crepes dolci formaggio e miele

Da tempo non preparavo delle crepes dolci. Probabilmente per il fatto che, avendone fatto il

Dolcetti di riso per bambini

Vengono dalla Prova del cuoco e sono stati proposti nientepopodimeno che da Tata Francesca (gli appassionati di SOS Tata sapranno di chi stia parlando) questi dolcetti di riso adatti ai più piccoli. Si tratta di tortine di riso precedentemente cotto nel latte con dello zuccehro e pochi altri e comuni ingredienti versato poi in simpatici stampini monoporzione e cotti in forno. Rappresentano la merenda ideale per i bambini perchè oltre ad essere veramente golosi sono anche parecchio leggeri, senza contare il fatto che non contengano glutine e risultino perfetti anche per chi soffra di intolleranza.

Soufflè ciocco zucca di Benedetta Parodi

Se c’è un momento adatto per testare questo dolce particolare e sfizioso di Benedetta Parodi direi che sia proprio questo. Il soufflè ciocco zucca è un dessert al cucchiaio perfetto per l’autunno. Non troppo difficoltoso da preparare se non teniamo in conto la difficoltà relativa ad ogni soufflè, potremmo definirne la realizzazione facile e non troppo lunga. Il soufflè ciocco zucca è perfetto da servire a fine pasto ed ancor di più da inserire nel menù di un pranzo o una cena a tema, insieme ad altri piatti autunnali.

Tiramisù al caffè d’orzo

Il tiramisù è uno dei miei dolci preferiti perchè, tra l’altro, a base di caffè. Non a tutti però quest’ultimo piace, o peggio, c’è chi non possa berlo per questioni di salute. Come ovviare al problema per non rinunciare ad uno dei dessert al cucchiaio più apprezzati del nostro Paese? Semplicemente sostituendo il caffè con quello d’orzo. Ci avete mai provato? Personalmente nonostante continui a preferire di gran lunga la versione originale, trovo quella al caffè d’orzo una valida alternativa che soddisferà ad ogni modo i golosi.

Muffin all’araba di Cotto e Mangiato

Che cosa si celerà mai dietro il titolo tanto misterioso di questa ricetta? Sono sicura che se non li conoscete già non abbiate mai provato nulla di simile. Mi riferisco ai muffin all’araba di Cotto e Mangiato, una preparazione super goduriosa con alla base due soli ingredienti, le uova e la tanto famosa ed amata crema di nocciole e cioccolato, ovvero la nutella. I muffin all’araba non sono altro che dei tortini ottenuti mescolando secondo le istruzioni che trovate quì sotto i due ingredienti, che danno vita ad un impasto da suddividere negli appositi pirottini e cuocere in forno.

Creme caramel al cocco da Molto Bene

Io adoro i dolci al cucchiaio: tra budini e panna cotta non saprei decidermi. Oggi vi propongo la ricetta del creme caramel al cocco, riuscite ad immaginare qualcosa di più libidinoso? La ricetta proviene dalla trasmissione Molto Bene e ve la consiglio vivamente. Si tratta di un dessert dalla consistenza scioglievole, dal gusto unico che si rivela perfetto per qualunque occasione. Io lo proporrei ad esempio alla fine di una cena tra amici o parenti, anche ricca: non risulta pesante e trovare uno spazietto anche per il dolce non sarà difficile.

Pain perdu al cocco da Molto Bene

Il pain perdu, conosciutissimo dolce di origine francese, è un dessert veloce ed economico da preparare in poco tempo ed in alcuni casi anche con gli avanzi. E’ ideale per la colazione così come per la merenda e piace a tutti, ai grandi ed ai bambini. Quella che vi consiglio oggi è la versione del pain perdu al cocco, vista preparare durante una puntata di Molto bene, trasmissione di Benedetta Parodi. Mi ha colpito talmente tanto (adoro letteralmente il cocco) che non ho potuto fare a meno di testarla.

Mousse al limoncello e cioccolato bianco

Dite la verità: i più golosi tra di voi, solo a leggere il nome della ricetta saranno rimasti per qualche secondo a riflettere su quanto avrebbero impiegato a recuperare tutti gli ingredienti necessari per preparare la mousse al limoncello e cioccolato bianco e mettersi a prepararla, mentre i più diffidenti avranno pensato: “Limone e cioccolato bianco? Ma non stoneranno insieme?” La risposta è no, almeno per quanto riguarda i miei gusti e devo dire anche quelli dei miei invitati alla cena in occasione della quale ho proposto questo cremoso ed irresistibile dolce al cucchiaio.

I biscotti alla maionese di Benedetta Parodi

Si, avete letto bene, maionese. E’ uno degli ingredienti principali nella preparazione di questi biscotti. Se state storcendo già il naso vi invito subito a riflettere sulla composizione della salsa, una delle più utilizzate in cucina: in fondo è essa stessa preparata con olio, uova e succo di limone, ingredienti questi facilmente trovabili poi nella lista di quelli maggiormente utilizzati per la preparazione della stragrande maggioranza dei biscotti. Vi ho convinto quindi? La diamo o no una chance a questi biscotti a dir poco originali?

Fiordilatte di Alessandra Spisni

Non si tratta ne del formaggio a pasta filata simile alla mozzarella che tutti conosciamo, ne del gusto di gelato. Il fiordilatte di Alessandra Spisni è un dolce al cucchiaio della tradizione bolognese (avete presenti quelli preparati dalle nonne ai propri nipoti?) simile ad un budino o ad un creme caramel che, da grande amante dei dolci della tradizione non potevo non provare. La facilità di esecuzione della ricetta ha fatto il resto, ecco dunque di seguito spiegato come preparare il fiordilatte di Alessandra Spisni, direttamente dalla Prova del Cuoco, ancora una volta fonte preziosa di ricette imperdibili.

Crostata di ricotta e fragole di Alessandra Spisni

Trovandoci nel pieno periodo delle fragole non potevo esimermi dal preparare, appena vista, questa crostata alla ricotta di Alessandra Spisni, garanzia di eccellenza in cucina. Trattasi di un dolce adatto al pranzo della domenica così come anche ad una festa di compleanno e prevede una base di semplice pasta frolla ed una farcia di ricotta e frutta a piacere, fragole in questo caso, che ben si sposa con la friabilità del fondo. Insomma un dolce che vi consiglio assolutamente di provare, specie nel caso in cui siate alla ricerca di una variante rispetto alla solita crostata con la crema pasticcera.

Torta brownie al cioccolato per la Festa della mamma

Ancora una ricetta semplicissima pensata per la Festa della mamma. La torta brownie al ciooccolato si rivela essere un’idea azzeccata sotto diversi punti di vista. Innanzitutto la golosità: se avete mai assaggiato un brownie sapete già di cosa io stia parlando; poi la facilità, la preparazione di questa torta non richiede che poco tempo e poca fatica; infine la resa, preparandola all’interno di uno stampo a forma di cuore e decorandola semplicemente con qualche cuoricino di zucchero in superficie farà la sua bella figura. Un consiglio sulla presentazione consiste nell’accompagnarla con una rosa rossa da porre accanto, nel piatto.

Torta lindt con cioccolato bianco

Ecco la ricetta della torta lindt con cioccolato bianco. Sicuramente conoscerete già i cioccolatini omonimi, io li a-do-ro. Per me hanno una marcia in più… così scioglievoli, di qualità, insomma non c’è storia. Ritrovandomi a casa una discreta quantità di tale cioccolato, ho pensato di farne una torta: continuando ad assaggiarlo di tanto in tanto, l’avrei finito (da sola) nel giro di mezza giornata. Il dolce in questione, che ve lo dico a fare, è di una golosità assurda. Pensate che anche la base prevede l’aggiunta del cioccolato, anche se questa volta fondente. Insomma, un trionfo di bontà.