Delizia 4/4 alle mele

Febbraio 14, 2008

Occorrente per 4 Persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + 40 minuti cottura

INGREDIENTI:

1. 3 mele
2. 100 g di burro
3. 100 g di zucchero semolato
4. scorza di 1/2 arancia grattuggiata finemente
5. 2 uova
6. 100 g di farina
7. 1 cucchiaino raso di lievito chimico

PER IL CARAMELLO:

1. 15 zollette di zucchero
2. 3 cucchiaini di acqua
3. 1 cucchiaino di succo di limone

PREPARAZIONE:

Per prima cosa preparate il caramello in un pentolino. Quando avrà raggiunto un bel colore biondo, versatelo sul fondo di uno stampo antiaderente del diametro di 18 cm. Subito dopo preparate la pasta. In una zuppiera mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero e aggiungete la scorza d’arancia. Incorporate le uova e infine la farina setacciata insieme al lievito. Preriscaldate il forno a 180° (term. 6). Sbucciate le mele, dividetele a metà, togliete i torsoli e i semi. Tagliatele a fette piuttosto spesse e disponetele sul fondo dello stampo. Versate la pasta sulle fette di mela. Infornate per 40 minuti. Spegnete il forno, aprite lo sportello e fate intiepidire la torta. Ponetela su un piatto di portata e conservatela al fresco. Buon appetito !!

CONSIGLIO: la preparazione di questo dolce casalingo sarà ancora più facile se lavorerete la pasta con il robot da cucina. Il composto deve risultare molto liscio.

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Categorie Torte alla frutta