Il ponte di pasqua è finito e sono sicura che come me avrete fatto ogni strappo alle diete e vi sarete concessi qualche stravizio!!! Non me la sento quindi di presentarvi un dolce supercalorico……ma voglio darvi la ricetta della torta allo yogurt !! E’ Semplice, poco calorica e facile da preparare, magari per questa settimana starete attenti alla linea…..ma questa sicuramente non vi farà venire dei grossi sensi di colpa!!!!
Torta allo yogurt
Occorrente per 6 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento
INGREDIENTI:
- 200 g di biscotti
- 250 g di yogurt ai frutti di bosco
- 100 g di burro
- 30 g di zucchero a velo
- 250 ml di panna
- frutti di bosco per guarnire
PREPARAZIONE:
Per prima cosa prendete i biscotti (meglio se quelli con i granelli di zucchero sopra) e tritateli bene o con un mixer o in maniera più artigianale pestandoli con un mortaio. Nel frattempo fate sciogliere il burro in un pentolino e poi unitelo ai biscotti tritati facendo amalgamare il tutto. Prendete a questo punto una teglia rotonda e copritene il fondo con della carta da forno e versateci sopra questo composto di burro e biscotti; questa sarà la base della vostra torta!
Prepariamo ora la “crema”; in una terrina mettete la panna e montatela con una frusta elettrica e una volta fatto unite pian piano lo yogurt ai frutti bosco (se proprio volete fare una torta “dietetica” potete usare lo yogurt vitasnella, buono e con poche calorie!) e lo zucchero a velo e continuate a mescolare fino a quando avrete un composto liscio e vellutato. Versate questa crema di yogurt sulla base di biscotti aiutandovi con una spatola e stendendola con cura. Mettete la torta in frigorifero a raffreddare e lasciatela per circa 4 ore.
PRESENTAZIONE:
Una volta fredda toglietela dal frigo e dalla teglia e adagiatela su un grande piatto rotondo. Prendete ora i frutti di bosco e gurnite la torta e per ultimo versateci sopra una salsa alle more!
Buon appetito!!
