Mousse di fragole e ricotta
3 CommentiContinuo con le ricette alla fragola e questa devo dire è una mousse molto buona e delicata!! garzie al mix di frutta e ricotta potete preparare un dessert veramente sfizioso…..pochi ingredienti e una prepararzione molto semplice, armatevi di fragole, ricotta e coppette e buon appetito!!
Occorrente per 6 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento
INGREDIENTI:
- 500 g di fragole
- 350 g di ricotta
- 200 g di zucchero
- 8 savoiardi
- 2 dl di panna
- 1 bustina di vanillina
- 1 bicchierino di rum
PREPARAZIONE:
Prendete per prima cosa le fragole passatele al setaccio, ma tenetene qualcuna da parte per guarnire alla fine, e unite la ricotta. Mescolate tutto insieme aiutandovi con la frusta e poi aggiungete lo zucchero e la vanillina.
Inumidite leggermente i savoiardi con il rum, tritateli con le mani e poi uniteli all’impasto continuando a mescolare. Una volta amalgamato il tutto, prendete delle coppe da gelato e versateci la mousse.
PRESENTAZIONE:
Guranite le coppe di mousse con la panna montata e dei pezzettini di fragole (con quelle lasciate da parte all’inizio!) Lasciate freddare in frigo almeno due ore prima di mangiarle.
Buon appetito!!
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