Torta paradiso
13 CommentiLa torta paradiso è una torta morbida, delicata, leggera e soffice…. Indicata per grandi e piccoli questa torta piace a tutti e tra le sue doti ha quella di mantenersi soffice per alcuni giorni dopo averla preparata!!A renderla cosi buona sono infatti gli ingredienti semplici e tanto zucchero a velo per una torta paradiso come quella della Ferrero anzi sicuramente più sana e fresca!! Se volete renderla più ricca potete farcirla con della marmellata o se siete dei golosi come me con della nutella!!!!
Occorrente per 5 persone
Tempo di preparazione:30 minuti+ cottura
INGREDIENTI:
- 150 g di farina
- 75 g di burro
- 75 g di fecola di patate
- 1/2 bustina di lievito
- mezzo limone
- 4 uova
- 1/2 bustina di vanillina
- 150 g di zucchero
- zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Per iniziare separare i tuorli dagli albumi, tenendo da una parte 2 albumi; dopodichè mettete in una ciotola il burro ammorbidito metà peso dello zucchero e la mezza bustina di vanillina e mescolate tutto insieme.
Uno per volta unite 4 tuorli mescolando per bene fino a quando avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi; unite infine la buccia grattuggiata del limone.
In una ciotola a parte mettete gli albumi messi da parte a ll’inizio e montateli a neve ben soda insieme a un pizzico di sale e poi unite il resto dello zucchero.
A parte setacciate la farina con la fecola di patate e il lievito e poi uniteli al composto con i tuorli ed aggiungete anche quello con gli albumi, mescolate dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il tutto.
A questo punto prendete la teglia, ungetela con il burro e spolveratela con la farina e poi versateci dentro tutto il composto. Fate cuocere nel forno già caldo a 180° per 45-50 minuti o comunque controllate la cottura della torta paradiso con lo stechino.
Una volta cotta fatela raffreddare spolverizzate con abbondante zucchero a velo e poi servite a tavola la torta paradiso!!
Buon appetito!!
foto by www.3sulblog.com
ciao, vorrei sapere se esiste una ricetta per farcire questa torta con una crema al latte.
la sto cercando ma non riesco a trovarla, grazie!
Ciao Annanfranca!! certo che esiste la ricetta per la crema al latte!!! nei prossimi giorni la pubblicherò così potrai farcire la tua torta!!!
A presto
Ciao, Non mi e’ tano chiaro quando bisogna incorporare gli albumi! Subito dopo aver lavorato il burro con i tuorli o alla fine dopo aver incorporato la farina?
Grazie
Ciao Silvia!! hai ragione era poco chiaro quando andavano aggiunti gli albumi…..ho corretto la ricetta spero sia più chiaro!!
Grazie della segnalazione e a presto
l’ho provata ma non è lievitata dove ho sbagliato?
Grazie ciao
Ciao Angelo !! prova a darmi qualche dettaglio in più sulla preparazione……così non so come aiutarti!!!
A presto!!
Ma… il lievito?
Helena il lievito cosa?
Ahahah… niente, ho lasciato un commento nella ricetta sbagliata! Scusate
volevo consigliare anche che se volete aggiungere qualcosa.. alla fine prima di infornare aggiungete 1/2 mele nell’impasto viene altrettanto buona…
Ottima idea!!! La torta paradiso è un dolce molto soffice e delicato e ben si abbina alle mele!! Grazie Simo!!
Ciao!!!
provero’ a farla!!!
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