Procuratevi formine ovali, stampini a barchetta, della ricotta fresca e dell’ottimo cioccolato fondente e questa ricetta è praticamente fatta!! Dei piccoli dessert gustosi apprezzati da grandi e piccoli…. le barchette ripiene di ricotta e cioccolato!! Valida alternativa alla crostata ricotta e cioccolato queste piccole barchette sono un dessert ideale nella stagione calda!!

Occorrente per 10 persone

Tempo di preparazione: 25 minuti

INGREDIENTI:

1. 250 g di ricotta
2. 200 g di pasta frolla da stendere
3. 50 g di cioccolato fondente
4. 2 cucchiai di zucchero a velo
5. 2 prugne
6. 12 pinoli
7. burro
8. farina

PREPARAZIONE:

Preparate il tavolo da lavoro sporcandolo con la farina e poi stendete la pasta frolla. Prendete poi gli stampini ovali e ricavatene 12 pezzi.

Sporcate quindi con il burro 12 stampini a barchetta e rivestiteli con la pasta frolla. Una volta fatto mettete tutto a cuocere nel forno per circa 10 minuti controllando che diventino dorate.  Una volta cotti toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.Mescolate nel frattempo la ricotta con lo zucchero e velo e il cioccolato fondente fatto a piccole scaglie. Riempite quindi le barchette con questo composto e poi tagliate dei pezzi triangolari di prugna infilzateli con degli stecchini e metteteli sulle barchette come se fossero delle piccole vele.

Decorate con dei pinoli e poi servite a tavola!

Buon appetito!!

Foto by Buttalapasta