Torta fredda allo yogurt con panna e fragole pronta in 5 minuti

 

17 maggio 2012
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torta fredda yogurt panna fragole

Se cercate una ricetta molto gustosa ma veloce da preparare e fresca per l’estate, questa è la ricetta che fa per voi: la torta fredda allo yogurt con panna e fragole pronta in 5 minuti. La rapidità della preparazione è nel fatto che la base croccante del dolce non va cotta in forno, ma si ottiene amalgamando tra loro dei biscotti frollini con il burro fuso. Il risultato è una torta dessert squisita e molto estiva che può essere gustata anche da chi è intollerante al glutine: basta sostituire i frollini per fare la base con dei biscotti secchi per celiachi.

torta allo yogurt





250 gr. biscotti frollini | 100 gr. burro | 250 gr. panna fresca da montare | 250 gr. yogurt bianco | 1 cucchiaio zucchero a velo | 100 gr. fragole
Frullare i biscotti e metterli in un pentolino a fiamma bassa con il burro per pochi minuti, fino a quando il burro si sarà sciolto completamente. Versare il composto nella tortiera e spianarlo in modo omogeneo.
Montare la panna e aggiungere lo yogurt bianco e lo zucchero a velo. Farcire la base croccante della torta.
Guarnire con le fragole.

[photo courtesy of Thinkstock]

La torta allo yogurt si prepara con molta facilità e rapidità e allo stesso tempo si presta a molte varianti, basta avere un po’ di fantasia e saper mescolare assieme sapori e colori. Dopo aver realizzato la base croccante con i biscotti frollini e il burro, e realizzato il composto di yogurt bianco e panna montata, potete decorare il dolce con qualsiasi frutto vogliate: con le fragole, ma anche con i kiwi, con le banane, le pesche, o anche con le ciliegie…durante il periodo estivo la varietà di frutta e di colori è davvero moltissima e c’è solo l’imbarazzo della scelta!

Inoltre, e io l’ho sperimentato più volte e vi posso garantire il risultato, questa torta dessert allo yogurt con panna montata e fragole, si può servire anche in singole coppette di vetro, di quelle per la macedonia, o in stampini da budino. Difatti la base croccante si presta facilmente ad ogni tipologia di formato, basta spianarla in una ciotolina piuttosto che nello stampo della torta, e in pochi minuti si possono ottenere dei gustosi dessert da gustare dopo il pasto principale, o come spuntino per la merenda, o anche come aperitivo insieme agli amici che rimarranno colpiti delle vostre creazioni. Come per ogni ricetta, la fantasia e la voglia di sperimentare nuovi gusti e presentazioni della pietanza, hanno sempre la meglio sugli ingredienti e sulle ricette!

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