Creme brulè fragoline, more e lamponi

 
Brownie
12 Giugno 2009
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Frutti di bosco, fragoline, more e lamponi per delle creme brulè deliziose!! dopo la ricetta della creme brulè al cioccolato fondente una ricetta più fresca e adatta alla stagione estiva…. creme brulè fragoline, more e lamponi!! Affinchè sia tutto perfetto procuratevi anche delle ciotoline di terracotta e il ferro per creare la crosticina sulla superficie!!
creme-brule

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 600 g di latte
  2. 400 g tre fragoline, more e lamponi
  3. 150 g di zucchero
  4. 30 g di farina di riso
  5. 2 uova
  6. 6 tuorli
  7. limone
  8. zucchero di canna

PREPARAZIONE:

Per prima cosa scaldate il latte in un pentolino insieme ad un pezzo di scorza di limone; prendete poi una ciotola e sbattete insieme le uova i 6 tuorli e lo zucchero e stemperatevi la farina di riso.
Versate quindi il latte tiepido pian paino sempre girndo il tutto.
Una volta fatto versate il composto nelle ciotole di terracotta e poi fate cuocere a 180° per circa 20 minuti. Una volta cotte cospargete ogni creme brulè con un cucchiaio di zucchero di canna e poi con il ferro scaldate in modo da ottenere la crosticina in superficie.
Decorate con frutti di bosco, fragoline, more e lamponi!!
Buon appetito!!
Foto by bluespf42
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