Torta gelato di ricotta

 
Dani
16 Luglio 2010
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Eccovi un’idea perfetta per il dolce da servire alla fine del pranzo di Ferragosto, ovvero la torta gelato di ricotta, un dessert fresco e delicato che vi permetterà di concludere il vostro pasto in modo sfizioso. L’ingrediente principale di questa torta è la ricotta il cui sapore si sposa bene anche nei piatti dolci, e che, in questo caso, è accompagnata dal sapore inteso del rum e del moscato.

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti + riposo

INGREDIENTI

  1. 400 g . di ricotta
  2. 100 g. di zucchero
  3. 6 cucchiai di moscato
  4. 3 tuorli d’uovo
  5. un bicchierino di rum
  6. un pizzico di sale

INGREDIENTI per la decorazione

  1. Fragole
  2. Foglie di menta

Preparazione

Sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, poi unite, poco alla volta il moscato finché il composto risulterà soffice. Incorporate delicatamente la ricotta e il rum.

Foderate uno stampo rotondo di 20 centimetri di diametro con la carta da forno e trasferitevi il composto; livellate la superficie con una spatola, coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate il vostro dolce in frigo per circa due ore.

Rovesciate il gelato su un piatto da portata e decoratelo a piacere con qualche fragola tagliata a fettine e un ciuffetto di menta.

Buon appetito!

Foto: cookaround.com

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