Torta morbida al cioccolato senza latte con il bimby

 

19 gennaio 2011
1 commento

Premetto subito che le particolarità di questa torta sono due: la prima è l’essere morbida morbida, e la seconda il fatto che la ricetta per prepararla prevede la bellezza di dieci, ripeto DIECI uova! L’ingrediente principe di questo dolce è chiaramente il cacao, tuttavia chi non potesse o non volesse mangiarlo può sempre sostituirlo con dell’amido o anche della farina di mais. Nel caso in cui poi la torta non fosse destinata anche a qualcuno intollerante al latte, volendo al posto dell’olio di semi nel boccale del bimby si potrà mettere del burro.

Il bimby accorcia di moltissimo i tempi: la lavorazione degli ingredienti dura in totale una ventina di secondi, ovvero 15 secondi di miscelazione a cui aggiungere altri 5 durante i quali si aggiungono nell’impasto 2 bustine di lievito vanigliato. Il composto così ottenuto va versato in una teglia o dentro una tortiera e fatto cuocere in forno a 180° per circa 40-45 minuti (il mio è ventilato e quindi per evitare danni non vado oltre i 170°).

Torta morbida al cioccolato senza latte bimby





10 uova | 300 gr. olio di semi | 300 gr. zucchero | 150 gr. farina | 150 gr. cacao amaro | 1 pizzico sale | 2 bustine lievito vanigliato
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito vanigliato.
Lavorare il tutto per 15 secondi a velocità 5.
Aggiungere ora il lievito e mischiare per altri 5 secondi, sempre a velocità 5.
Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa.

[photo courtesy of Doctors and medicines]

Questa bella torta soffice e cioccolatosa, che più di una volta mi sono ritrovata a fare perché mi ero accorta che la confezione di uova che avevo in frigo era inesorabilmente vicina alla scadenza e non mi andava proprio né di cucinarci un intero menù d’emergenza e neanche di buttarle via in blocco, fa parte di quella inaffondabile categoria di dolci che non falliscono mai ma proprio mai, e con questo non mi riferisco solo ai bimbi: qualche inverno fa c’è stata una volta in cui io e le mie coinquiline di allora, immerse com’eravamo in una domenica allegra e sonnacchiosa all’insegna dei bagordi culinari, di creme per la faccia e di non so quanti film, ci siamo messe a farcirla con la nutella e poi l’abbiamo ricoperta di panna montata. Ripensandoci, mi viene in mente una parola sola: esagerata!!

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Commento

  • #1maria damiano

    la tortiera di che dimensioni deve essere per questa torta?Non vorrei che due bustine di lievito fossero troppe!!!!

    28 Apr 2012, 6:10 pm Rispondi|Quota
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