Se siete amanti del caffè ecco il dolce che fa per voi: la torta facilissima al caffè è un dolce morbido che si prepara in poco più di un’oretta.
È perfetto per gli amanti del caffè, va preparato con il caffè solubile ed è perfetto anche per la colazione (qui la ricetta del biscotto gelato al caffè).
Torta facilissima al caffè
Prendete una ciotola capiente e poi versatevi all’interno il burro ammorbidito e lo zucchero. Sbattete gli ingredienti insieme con le fruste elettriche fino a quando non avrete reso il tutto abbastanza omogeneo. | |
Ora sgusciate le uova separando i tuorli dagli albumi. Unite al composto i tuorli, il latte e il caffè solubile. Continuate a sbattere gli ingredienti fino a quando non saranno completamente amalgamati. | |
Ora setacciate all’interno di una ciotola la farina insieme al lievito e unitela al composto già preparato. Montate a neve ben ferma gli albumi insieme al sale con l’aiuto delle fruste elettriche e aggiungeteli al composto precedente in due volte. Amalgamate molto lentamente dal basso verso l’alto in modo tale da evitare di smontare il tutto. | |
Ora versate il composto all’interno dello stampo circolare già imburrato e infarinato. Lasciatelo cuocere in forno a 180 gradi per circa 45 minuti. | |
Potrete controllare la cottura bucando il centro con uno stecchino: se infilzato all’interno uscirà asciutto, significa che il dolce è cotto. In caso contrario lasciatelo cuocere ancora un altro po’ in modo tale da creare una sorta di crosticina sulla parte superiore. Togliete la vostra torta al caffè dal forno a lasciatela raffreddare. Per arricchire l’impasto potreste anche versarvi all’interno dei pezzetti di cioccolata o di nocciole spezzettate. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Se poi volete renderlo particolarmente goloso allora potrete anche farcirlo con la Nutella.
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