I flapjack sono degli squisiti dolcetti anglosassoni preparati a base di fiocchi d’avena e riso soffiato.
Sono molto facili da preparare e sono particolarmente indicati anche come merenda sana per i bambini in vista dell’inizio della scuola e oggi prepariamo i flapjack vegani (qui la ricetta originale con sciroppo d’acero).
Golosi di tutta Italia questo è l’evento che non potete perdere. A Milano, per due giorni, il 17 e 18 settembre, vi aspetta la più grande pasticceria del mondo che, per l’occasione, riunirà i più esperti pasticceri provenienti da tutta Italia e non solo. Grande attesa intorno alla nuova edizione di “Sweety of Milano” che vi aspetta con numerose attività pronte ad intrattenere i presenti. Tra queste show cooking, masterclass ed aree degustazione, da sempre le più attese.
Come utilizzare delle banane che avanzano in casa e che sono diventate troppo mature per poterle mangiare?
La ricetta dei muffin alla banana di Csaba è quello che fa per voi (qui la ricette di due dessert veloci con le banane).
La torta di castagne e mele altro non è che una preparazione che amo portare in tavola in questo periodo, quando le prime castagne sono oramai state raccolte ed utilizzarle in cucina diventa quasi un dovere morale. Dolce sano e genuino rappresenta la soluzione ideale non solo per una merenda nutriente ma anche allettante. Non sottovalutate questa torta da offrire alle amiche anche per l’ora del te. La presenza delle mele garantisce quel tocco di umidità che non guasta.
Il tiramisù è uno dei dolci tipici della pasticceria italiana e se le sue origini vengono contese fra diverse regioni italiane, un motivo ci sarà.
È davvero un dolce buonissimo a base di caffè e savoiardi, almeno nella sua ricetta originale. Oggi però prepariamo una variante molto golosa e molto fresca: si tratta del tiramisù cioccolato e menta (qui la ricetta del tiramisù con yogurt bianco)
Il plumcake alle nocciole non ha bisogno di troppe premesse. Si tratta del dolce perfetto per una colazione da ricordare capace di fornire tutte le energie di cui si abbia bisogno e che unisce le proprietà imperdibili della frutta secca. Ideale anche per accompagnare il te delle cinque, il plumcake che ne viene fuori può essere arricchito con delle gocce di cioccolato fondente ed i ogni caso cosparso con dello zucchero a velo vanigliato. Una volta assaggiato crea dipendenza, non lasciatevelo sfuggire!
Golosi, tutti all’appello perchè quella che state per leggere è una delle ricette più allettanti degli ultimi tempi: pronti per scoprire come realizzare i french toast alla nutella e marshmallow? Allora seguite le poche ed intriganti fasi illustrate nel video e porterete in tavola la colazione più strabiliante che abbiate gustato negli ultimi mesi. I french toast alla nutella e marshmallow, probabilmente non la pietanza più salutare del mondo ok, rappresentano uno sfizio al quale poter cedere una volta ogni tanto, magari il fine settimana.
Salutare, benefico e buonissimo da mangiare, il tè verde matcha è perfetto da utilizzare anche come ingrediente per la preparazione di dolci (come i biscotti matcha e pistacchi), piatti salati o bevande.
Ma il famoso tè giapponese in polvere può essere usato anche per la preparazione del gelato al tè verde.
Non preparo spesso dolci fritti ma arriva un momento, praticamente dal nulla, che la voglia mi prende e non posso fare altro che assecondarla. Ecco da dove nascono le frittelle di mele e uvetta. Chi ha detto che le frittelle debbano essere preparate solo in occasione del Carnevale? Il mese di settembre, per quanto mi riguarda, me le ispira particolarmente, ecco perchè in barba alla puzza di frittura che solitamente invade la cucina subito dopo la cottura, le ho portate in tavola pochi giorni fa.
Il crumble è uno dei dolci anglosassoni che meglio si prestano a diverse varianti.
Il connubio di dessert croccante con pezzetti di frutta resta invariato anche nella ricetta che proponiamo oggi. Si tratta del crumble vegano con cioccolato bianco (qui la ricetta del crumble al cacao con le prugne).
Rieccoci, ancora una volta, a pochi giorni dall‘inizio della scuola. Momento di grandi cambiamenti ed aspettative per i più piccoli i quali, senza dubbio, avranno bisogno di parecchie energie per affrontarli. Ed allora ecco una piccola raccolta di ricette adatte a tale fatidico momento, quando la sveglia tornerà a suonare troppo presto ma la giornata che li attende sarà ricca di nuove ed entusiasmanti esperienze. Scopritele tutte!
Se avete voglia di una crostata un po’ diversa dal solito, ecco la ricetta che fa per voi: si tratta della crostata di fragole con crema frangipane.
È un dolce che rielabora la classica crostata e la arricchisce con ingredienti estivi e una crema particolarmente appetitosa.
Che ne dite di provare una versione alternativa del classico tiramisù? Oggi vi propongo quello con una base di pan di spagna al cioccolato. Risultato a dir poco libidinoso, la preparazione non richiede chissà quali accorgimenti se non l’utilizzo, al posto dei classici biscotti savoiardi, di uno strato di pan di spagna al cioccolato che potrete realizzare in casa o acquistare già pronto. Strati cremosi di torta intervallati da una goduriosa crema al mascarpone e caffè da leccarsi i baffi.
La brioche con granita al pistacchio è un dessert freschissimo ideale per la bella stagione.
Il profumo degli ingredienti e il connubio fra la brioche e la granita al pistacchio ci immergono immediatamente nelle assolute atmosfere della Sicilia (qui la ricetta della brioche siciliana).
