Brownies alla zucca e cioccolato

Brownies alla zucca e cioccolato

Dite la verità, non appena letto il titolo di questa ricetta goduriosa ed avere visto la relativa foto non avete fatto altro che pensare come e quando cimentarvi. Bene, quando ve lo dico io, ora va più che bene, a patto che abbiate già in casa gli ingredienti fondamentali per la preparazione di questi brownies alla zucca e cioccolato. Come, invece, lo potrete scoprire leggendo la relativa ricetta, facile, forse non velocissima in quanto richiede due distinte fasi per gli altrettanti impasti, ma poco male, perchè al primo assaggio sarete ripagati di tempo e fatica.

 

Brownies alla zucca e cioccolato

Scones con la crema

Gli scones sono i classici dolci da forno molto diffusi nei Paesi anglosassoni: pochi sanno che sono nati in Scozia e che da lì si sono rapidamente diffusi. scones

Oggi prepariamo gli scones con la crema, variante golosa di questi dolcetti perfetti per accompagnare il tè o essere gustati anche come merenda.

Brownies di Halloween

I brownies americani sono dolcetti al cioccolato ottimi in ogni occasione: anche se la ricorrenza è passata, potrete prepararli in versione  dolci di Halloween. 

bronie

Vediamo come preparare i brownies di Halloween (provate anche i cake pop di Halloween) che si trasformano in una serie di piccole, macabre e dolcissime bare rigorosamente al cioccolato. 

Biscotti alle noci senza uova

http://www.tortealcioccolato.com/2010/09/15/biscotti-noci-ricoperti-cioccolato-mandorle/

Era da diverso tempo che non mi cimentavo nella realizzazione dei biscotti quando la scelta è ricaduta su questi alle noci senza uova che in realtà ho assaggiato a casa di un’amica innamorandomene all’istante. Si tratta di biscotti semplici caratterizzati da un sapore ed un profumo unico, merito del burro che insieme alla frutta secca crea un mix particolarmente goloso. I biscotti in questione sono ottimi con il te, ma anche a colazione. Si conservano fragranti per alcuni giorni se appositamente racchiusi e possono addirittura costituire un gradito regalo culinario, per Natale e non solo.

Crema gianduia di Benedetta Parodi

Ha un aspetto ed una consistenza simile alla crema di nocciole e cioccolato più famosa che ci sia ma si tratta di una preparazione altrettanto golosa, con il valore aggiunto di essere decisamente più sana perchè fatta in casa con ingredienti selezionati. Sto parlando della crema gianduia di Benedetta Parodi, una crema spalmabile perfetta per la colazione e la merenda. Ricetta estremamente facile, da realizzare in casa senza alcuna difficoltà, la crema gianduia risulta essere un prodotto facilmente conservabile in dispensa, in comodi vasetti di vetro

Crema gianduia di Benedetta Parodi

Biscotti segnaposto per matrimonio, ecco come farli

Ora che l’arte del cake design non è più riservata solo a pochi eletti, utilizzare tale tecnica di decorazione per tutte le nostre occasioni più importanti è diventato molto più frequente. Una delle tante cerimonie che si presta sono proprio i matrimoni. Un’idea carina che ho sperimentato personalmente preparandoli per un centinaio di invitati, sono i biscotti segnaposto per matrimonio. Questi piccoli e delicati dolcetti sono un must per un matrimonio originale e che lasci il segno!

Biscotti segnaposto per matrimonio

Torta di zucca tre strati di Halloween

La torta di zucca o pumpkin pie è un grande classico della festa di Halloween, molto apprezzata soprattutto negli Stati Uniti.

186635894

 

Oggi prepariamo la versione lievitata della torta di zucca di Halloween a tre strati.

Meringhe al caffè con il Bimby

A prima vista sembrerebbero dei biscotti ma si tratta di vere e proprie meringhe al caffè. Ottime per accompagnare la bevanda più amata dagli italiani, compagna dei nostri risvegli quotidiani, le meringhe al caffè risultano ottime anche nel pomeriggio o dopo i pasti. La ricetta che vi propongo oggi prevede l’utilizzo del Bimby che, per chi sia alle prime armi con le meringhe, risulta essere di grande aiuto. La preparazione di questi dolcetti non è di per se difficile, ma l’operazione che ne sta alla base, ovvero il montare a neve il composto di albumi e zucchero, con l’aiuto del Bimby diventa ancora più semplice.

Meringhe al caffè

Quadrotti al cioccolato fondente e arancia

Quadrotti al cioccolato fondente e arancia

Quando la voglia di dolce prende sarà meglio cedere. E così ho fatto preparando questi quadrotti al cioccolato fondente e arancia. Avete presente quando il vostro corpo richiede una dose di zuccheri? Non c’è dieta o altro ostacolo che possa fermarvi. Considerando le loro piccole dimensioni, e sapendovi regolare, non farete poi troppo danno.  I quadrotti sono basati, ancora una volta, sull’abbinamento tra cioccolato fondente e arancia (ultimamente sono un po’ monotona, ma si tratta di uno dei matrimoni più ben riusciti in cucina).

Quadrotti al cioccolato fondente e arancia

 

Bocche mostruose di Halloween

Le bocche mostruose di Halloween sono un dessert a base di frutta e pasta di mandorle perfette per la notte più spaventosa dell’anno.

bocche

In pratica dovrete realizzare delle bocche aperte con tanto di denti per un effetto davvero terrificante.