Gruppo Nannini, i nuovi gusti di gelato per l’estate 2019
Si chiamano Cavalluccio, Panforte e Ricciarello e sono i tre nuovi, nuovissimi gusti di gelati proprio dal gruppo Nannini di Siena. Si tratta dei tre nuovi gusti di gelato che sono stati ispirati direttamente ai dolci tipici della tradizione senese e ai prodotti di stagione. E non manca la rivisitazione attuale e in chiave moderna del tradizionale aperitivo ‘Conca d’Oro’. Lo storico brand di pasticceria e di caffè di Siena, si rinnova proponendo tre nuovi gusti tutti da assaporare in vista dell’inizio dell’estate quando i consumi di gelato tendono ad impennarsi.Continua a leggere
Voglia di un tiramisù? La ricetta del tiramisù alle fragole senza uova proposta da Eataly è la soluzione perfetta per chi ama il tiramisù, ma non gradisce affatto la presenza delle uova all’interno di uno dei dolci più rappresentativi dell’Italia. La ricetta del tiramisù alla fragole senza uova è la variante primaverile di un dolce che piace a tutti. In questa occasione viene servito all’interno dei bicchierini monoporzioni: decorate la superficie con della panna montata oppure dello zucchero a velo o ovviamente della fragoline di bosco. Continua a leggere
Jessica Préalpato, la migliore pasticciera del mondo
Si chiama Jessica Préalpato ed è la migliore pasticciera del mondo secondo The World’s 50 Best Restaurants, associazione nata nel 2002 e composta da una giuria composta da più di mille esperti di cucina che assegnano premi ai migliori chef e ristoranti del mondo. Jessica Préalpato ottiene un piccolo, grande primato visto che, in effetti si tratta della prima donna in assoluto che ottiene il riconoscimento assegnato a una donna. Jessica lavora come pasticciera del ristorante con tre stelle Michelin Alain Ducasse au Plaza Athénée di Parigi, guidato dallo chef Romain Meder. Continua a leggere
La ricetta della crostata di riso soffiato e cioccolato rinnova la tradizionale crostata con la pasta frolla: si tratta in effetti di una crostata che viene preparata con la base di riso soffiato e di cioccolato fondente. All’interno, una farcitura golosa a base di latte e di cocco per un dolce veramente squisito che piacerà senza ombra di dubbio anche ai bambini.Continua a leggere
Oggi, mattonella di meringa con crema di fragole: ecco un dolce estremamente coreografico all’insegna dei sapori della meringa e della fragole di stagione. È un dolce abbastanza elaborato, ma più che altro per la preparazione della meringa e della sua cottura al forno.Continua a leggere
Amatissimo in Italia e all’estero, il tiramisù è uno dei dolci più celebri della nostra penisola. Le varianti sono veramente tantissime, ma la ricetta di oggi sta a metà strada fra il tradizionale tiramisù e la pasta frolla della crostata. La ricetta del tiramisù al gianduia in un guscio di frolla è tutta da provare se avete voglia di un tirami leggermente diverso rispetto al solito. Continua a leggere
Biscotti digestive, ricotta e frutti di bosco sono gli ingredienti necessari per la preparazione dei bicchierini con crumble digestive: si tratta di dolcetti al cucchiaio, o meglio, del tradizionale crumble anglosassone che viene arricchito dalla presenza dei frutti di bosco e della ricotta. Potrete anche variare leggermente la ricetta sostituendo ai biscotti digestive i biscotti al cioccolato. Perfetto da preparare quando volete un dolcetto non troppo complicato da preparare, i vostri bicchierini con crumble digestive sono estremamente sfiziosi e possono essere serviti in occasione di una cena tra amici o quando avete necessità di preparare un dolcetto anche quando avete pochi ingredienti e poco tempo a disposizione.Continua a leggere
