Quando li ho visti non ho saputo resistere, ho subito dovuto provarli. No, dico, ma li avete visti? Mi sono sentita esattamente come una bimba di 5 anni. I biscotti topolino, ricetta per bambini, come avrete avuto modo di notare guardando l’immagine, sono quanto di più tenero si possa proporre ai piccoli. Di una facilità imbarazzante, anche per quanto riguarda la loro decorazione, i biscotti topolino si realizzano a partire da una comunissima pasta frolla.
Chi la segue dai tempi di Cotto e Mangiato non potrà perdere la prima puntata della sua nuova trasmissione televisiva che andrà in onda su Real Time a partire dal 29 novembre. Arriva Bake off Italia nuovo reality/talent culinario che avrà al centro del suo interesse i dolci da forno e la sfida tra 9 concorrenti che si cimenteranno in una serie di prove aventi come oggetto la preparazione/decorazione di torte e biscotti con l’obiettivo di arrivare primi e vincere così l’ambito titolo di “miglior pasticcere amatoriale d’Italia”.
Ancora una ricetta di Alessandro Borghese, i biscotti al cocco. Conoscendo lo chef, però, poteva trattarsi dei soliti biscotti? La risposta viene spontanea: non solo sono arricchiti con della farina di riso, ma vengono anche serviti con una salsa a base di frutta molto ricca di cui a breve vi dirò di più. Inutile dire che potreste tranquillamente preparare i soli biscotti, che risultano ottimi sia per la colazione che con il te, che ancora in qualsiasi momento abbiate voglia di qualcosa di sfizioso.
Tra i dolci più apprezzati della pasticceria siciliana ci sono le paste di mandorla. Non c’è turista che una volta arrivato sull’isola non ne faccia scorpacciate e non ne porti dietro una scorta per poi poterle assaporare una volta tornato alla base. Questa, in particolare, è la ricetta delle paste di mandorla di Renato Ardovino, che ha proposto durante una puntata della sua trasmissione “Torte in Corso”. Per chi non le conoscesse ancora si tratta di pasticcini molto profumati che risultano umidi e dall’intenso sapore di mandorle, sono abbastanza dolci e vengono solitamente gustati con il te.
Ancora una ricetta, una delle ultime per quest’anno, pensata per Halloween, quella di questi biscotti decorati in pasta di zucchero. Contrariamente a quello che si potrebbe pensare sono molto semplici da realizzare a patto che abbiate un minimo di dimestichezza con la pasta di zucchero ed i coloranti. Si tratta di biscotti deliziosi, ma sicuramente tra le loro caratteristiche principali c’è proprio il loro aspetto: non li trovate irresistibili? Mangiarli vi sembrerà quasi un peccato!
Questa è la ricetta semplicissima dei biscotti di Halloween per bambini. Semplice perchè partendo da una base di biscotti (qualsiasi) già pronti, anche confezionati se preferite, potete ottenere un risultato disgustoso come quello che vedete in foto. Dovrete semplicemente preparare una crema di burro e colorarla di rosa utilizzando allo scopo del colorante alimentare per ottenere l’effetto cervello…. Già, avete capito bene: ma che festa di Halloween sarebbe senza preparazioni di questo tipo?
Siamo entrati ormai in piena fase preparativa per Halloween. Tra le ricette provate di recente che consiglio a tutti in quanto, nonostante l’aspetto, siano davvero facili, i biscotti fantasmini. Semplici biscotti di pasta frolla, ritagliati con le apposite formine e ricoperti da uno strato di pasta di zucchero anch’essa ritagliata con le stesse. I biscotti fantasmini sono perfetti per la ricorrenza e non richiedono neanche troppo tempo. In questo caso per l’impasto ho preferito utilizzare una ricetta proveniente dalla Prova del Cuoco, di Anna Moroni nello specifico.
Ecco la ricetta dei biscotti ferro di cavallo al cioccolato. Un classico della biscotteria, della serie uno tira l’altro. Facili da preparare in casa si trovano solitamente in bella mostra presso le pasticcerie. Sono ideali per accompagnare il te, anche se, sono sicura, troverete mille altre occasioni per gustarli al meglio. Anche a colazione non scherzano; portateli in tavola insieme ad una tazza di latte caldo, spariranno in un batter d’occhio! Gustati comodamente sul divano rendono il dopo cena ancora più rilassante.
Ecco alcune ricette dei biscotti per bambini con il bimby. Quello che accomuna molte mamme è la mancanza di tempo. In molte vorrebbero dedicarsi di più alla cucina, specie per preparare qualcosa di goloso per i propri figli che sia genuino perchè fatto in casa. A questo proposito il bimby si rivela un prezioso alleato. Utilizzarlo per la preparazione di diverse pietanze fa si che si guadagni molto tempo, tempo che può essere impiegato a piacere per dedicarsi alla famiglia.
Il momento in cui si tornerà a puntare la sveglia in vista del ritorno a scuola si avvicina. Quale miglior modo per far fronte ai primi duri risvegli che queste stelline alla nutella con gocce di cioccolato? Fragranti delizie da accompagnare al latte la mattina, le stelline alla nutella con gocce di cioccolato sono quanto di più adatto si possa pensare per la colazione dei bambini. Risultano croccanti quanto basta, ma una volta a contatto con il latte sapranno assorbirlo al meglio e colorarlo per via del cioccolato contenuto.
Voglia di biscotti al cioccolato diversi dal solito? Vi propongo quelli farciti al cioccolato e decorati con le codette. Già a vederli suscitano una certa acquolina, dite la verità, non avete subito pensato di correre in cucina per prepararli? Bene, perchè è proprio quello che ho fatto io non appena scopertane l’esistenza. Si tratta di biscotti decisamente golosi, quasi al confine con dei pasticcini da servire a fine pasto, tanto sono golosi. Hanno come base un impasto piuttosto soffice, di quelli che si sciolgono in bocca, con il quale dare vita a tante palline da appiattire sulla placca del forno.
Non so se accada anche a voi ma spesso sulla scia di crisi di shopping compulsivo, mi ritrovo in casa diversi alimenti che poi, a conti fatti, non so mai come utilizzare. Mi è successo ad esempio con dei semi vari, di sesamo, di papavero e di girasole, acquistati perchè “non si sa mai potrebbero servire” e tenuti in dispensa per mesi. Ma non sia mai che io getti qualcosa di neanche troppo economico ed ecco quindi che andando alla ricerca di una ricetta per utilizzarne almeno un tipo, mi sono imbattuta in questa: i biscotti ai semi di Alessandro Borghese, ovvero come farli fuori tutti e tre con una sola preparazione.
Devo ammettere che quest’anno la mia produzione di gelato non sia ancora entrata nel vivo. Si, ho preparato un paio di gusti ma rispetto ai tempi passati poca cosa, sarà anche per il fatto che l’estate sia tardata così tanto ad arrivare. Fatto sta che ieri, presa da una voglia assurda, ho deciso di sperimentare il gelato agli oreo. Avete presenti i biscotti al cacao farciti con una cremina al latte? Bene proprio quelli. Io adoro i gelati in cui si sentano sotto i denti gli ingredienti utilizzati, ecco perchè vado matta per tutti i gusti che contengano pezzi di cioccolato o di frutta secca. Questo non è da meno.
Cosa c’è di più goloso di un biscottino glassato al cioccolato? Anche se le temperature suggeriscono in tutti i modi di non accendere il forno proprio non riesco a stargli alla larga, specie se poi, alla fine della fiera posso gustare in tutta dolcezza dei biscotti del genere. Le mezzelune di pasta frolla con glassa di cioccolato e pistacchi sono, come potete vedere dalla foto, irresistibili. A dire la verità ho dovuto tenerle in frigo, pena lo scioglimento della glassa, ma vi dirò che non mi è dispiaciuto affatto mangiarle fredde. E poi, così facendo, il cioccolato che li ricopre diventa croccante ed il contrasto tra le consistenze si fa ancora più invitante.
