pasta frolla – Pagina 12 – Torte al Cioccolato

Torta del nonno al cioccolato

Non so se vi ricordate ma qualche giorno fa vi ho parlato della crema al cioccolato specifica per preparare la torta del nonno. Cos’è? E’ la versione al cioccolato della celebre torta della nonna. A dir la verità girovagando sul web ho trovato due versioni, una con la pasta frolla bianca ed una con quella al cacao. Io, ovviamente, ho scelto la seconda, per la serie facciamoci del male. Torta che trovo perfetta da portare in tavola in occasione del pranzo della domenica, mette d’accordo tutti, tanto è buona.

Pastiera napoletana di Salvatore de Riso

Credo che lo conosciate tutti, ricordo come qualche anno fa mi sia recata a Minori, presso la sua pasticceria, quasi come fosse un luogo di culto. Salvatore de Riso è uno dei maghi della pasticceria italiana. Impossibile dire quale sia il suo dolce più goloso, è una partita persa. Oggi, in vista della prossima Pasqua vorrei proporvi la sua pastiera napoletana, per andare sul sicuro. Si tratta di una ricetta piuttosto professionale, ricca di ingredienti, ma esattamente come, a mio avviso, dovrebbe essere LA pastiera napoletana.

Biscotti per Pasqua decorati con glassa di zucchero

Biscotti Pasqua decorati glassa zucchero

Incredibile, tra un mese sarà Pasqua, il tempo vola proprio. Che ne dite di iniziare a pensare a qualche dolcetto sfizioso da preparare per la nostra famiglia o magari regalare ai nostri amici? Inizierei dai biscotti per Pasqua decorati con glassa di zucchero. Sono sicuramente tra i dolcetti più facili e veloci da preparare, ed anche la decorazione con la glassa risulta agevole, specie se avete un po’ di dimestichezza con questa tecnica. Per preparare questi biscotti vi consiglio di partire da un impasto base di pasta frolla magari, ma non troppo zuccherata.

Crostata alla liquirizia

Oggi prepariamo assieme un dolce molto goloso e originale: la crostata alla liquirizia! Per preparare la crostata ci occorrono circa 500 gr di pasta frolla per realizzare la base del dolce, mentre per la farcitura della panna fresca, un po’ cioccolato bianco e di liquirizia in polvere. Ho stuzzicato la vostra golosità? Bene, cominciamo a dosare gli ingredienti.

Crostatine meringate con lemon curd

Non lasciatevi spaventare dal titolo della ricetta, queste crostatine meringate con lemon curd sono molto più facili da preparare di quello che si potrebbe pensare. Sono costituite da una base di pasta frolla (potete anche utilizzare quella già pronta se siete di fretta ma non volete rinunciare ad un dolcetto sfizioso come questo), da una farcitura a base di lemon curd (avete presente quella crema dall’intenso gusto di limone e molto burrosa? Si prepara con questa ricetta) ed infine con una dolcissima copertura di meringa profumata al limone.

Crostata con marmellata di fichi e noci

Oggi prepariamo una crostata molto buona farcita con la marmellata di fichi e con le noci che vanno tritate grossolanamente e incorporate direttamente nell’impasto della pasta frolla. La preparazione non è lunga nè difficile e il risultato è più che buono! Preparate gli ingredienti per la pasta frolla: 2 uova, della farina, un po’ di burro e zucchero, un pizzico di sale. Lavoriamo gli ingredienti e poi facciamo riposare la pasta in frigorifero così sarà ancora più friabile e golosa!

Torta di mele: tutte le ricette

Amanti delle torte di mele questo articolo è pensato per voi. S fa presto a dire torta di mele. Vi siete mai chiesti quante ricette possano esistere? A volte differiscono solo per qualche piccolo particolare, altre invece in maniera sostanziale, fatto sta che la torta di mele rimane una delle più amate dagli italiani, e non solo. Adatta a diverse occasioni, dalla colazione alla merenda passando per il dessert di fine pasto, ecco tutte le ricette.

Crostata con marmellata di prugne fatta in casa

La crostata con marmellata è uno dei dolci più classici della cucina italiana, facile e veloce da preparare, è ideale per la colazione così come per la merenda o…per uno spuntino dolce durante la giornata. Volete provare la crostata con marmellata di prugne fatta in casa? Prendete delle uova, un po’ di burro e zucchero, della farina, un pizzico di sale e una bustina di lievito.

Crostata con marmellata di more per la colazione

La ricetta della crostata con marmellata è un classico della tradizione dolciaria italiana così come la marmellata di more è una tra le più prelibate. Dunque la ricetta di oggi è per un dolce tipico ma farcito con una marmellata d’eccezione! Per preparare la crostata con marmellata di more vi occorre un barattolo di marmellata di more e un panetto di pasta frolla…pronti?

Crostata di frutta secca

Protagonista assoluta delle festività natalizie è la frutta secca. E’ nostra usanza sgranocchiarla a tavola alla fine di pranzi e cene e tenerla vicino durante le tradizionali partite a carte e tombolate. Di conseguenza un dolce che ne sia ricco sarà bene accetto. Ecco la crostata di frutta secca perfetta come dolce di Natale. Questa crostata, ideale da regalare, risulta molto accattivante anche alla vista. Si decora in superficie con la frutta secca utilizzata creando un simpatico e variegato motivo.

Albero di Natale di biscotti

Non so quante infornate di biscotti abbia fatto nell’ultimo periodo, ormai ho perso il conto. Biscotti da regalare, biscotti da appendere all’albero ed infine questi per creare l’albero di Natale di biscotti. A vederlo è veramente molto carino. Con un po’ di inventiva ed un pizzico di fantasia potete personalizzarlo a piacere, e dire che non è per niente difficile da assemblare. Opportunamente confezionato diventa anche un originale regalo di Natale da donare ai vostri cari.

Cestini di frolla con marmellata di fragole per Natale

Cestini frolla marmellata fragole Natale

Cercavo tra i miei vecchi appunti una ricetta facile e gustosa per il Natale dei più piccoli e ho trovato la ricetta dei cestini di frolla con marmellata di fragole, volete provare a farla? Non è difficile e vi prenderà poco tempo, quello che in effetti si ha durante le festività natalizie!

Crostata al cocco con ricotta e nutella

Sto rivalutando molto la farina di cocco in questo periodo pre-natalizio e voglio proporvi oggi una ricetta che ho sperimentato poche sere fa: la crostata al cocco con ricotta e nutella. Si tratta di un dolce da forno molto gustoso e…calorico, ma ogni tanto si può fare! I bambini, e gli adulti, ne vanno ghiotti: del resto è preparato con la farina di cocco e la Nutella.

Crostata al cioccolato bianco di Alessandra Spisni

Alessandra Spisni, protagonista di diverse puntate della Prova del Cuoco è un concetrato di simpatia e di buona cucina. Sua è questa ricetta della crostata al cioccolato bianco. Una semplice crostata, è vero, ma con un ripieno diverso dal solito, almeno per me che non sono abitutata ad utilizzare troppo il cioccolato bianco nella preparazione dei miei dolci. In questo caso invece la classica pasta frolla diventa il guscio ideale per accogliere un ripieno dolcissimo di cioccolato sì, ma bianco.