stecca di vaniglia

La bavarese alla vaniglia, dolce fresco al cucchiaio

Pubblicato il 18/06/2012 di: La Redazione 0 commenti
La bavarese alla vaniglia, dolce fresco al cucchiaio

La bavarese alla vaniglia è uno dei dolci al cucchiaio più estivi che preferisco: molto gustoso e fresco, si abbina perfettamente ad un pranzo o ad una cena all’aria aperta sotto una veranda. Non è molto complesso realizzare questo dolce, […]Continua a leggere

Crostata al cioccolato con crema al cioccolato bianco

Pubblicato il 10/03/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Crostata al cioccolato con crema al cioccolato bianco

A volte non è semplicissimo pensare a dei dolci nuovi, perché sì, è giusto proporre alla famiglia e agli amici quello che sappiamo preparare meglio, i bambini si aspettano la torta per la colazione, il fidanzato goloso quella al cioccolato, […]Continua a leggere

Torta variegata alla nocciola e pere

Pubblicato il 16/01/2012 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Torta variegata alla nocciola e pere

Il dolce che mi accingo a proporvi oggi, ovvero una deliziosa torta variegata alla nocciola e pere, può essere definita senza alcun dubbio una “torta con sorpresa”! Più avanti vi svelerò il perchè di questa mia affermazione ora voglio solo convincervi […]Continua a leggere

Ciambella di riso alle prugne senza glutine

Pubblicato il 28/08/2011 di: Gianni Puglisi 0 commenti
Ciambella di riso alle prugne senza glutine

Preparare una ciambella di riso, per ovviare ad un’intolleranza al glutine, praticamente è un classico, e di conseguenza esistono moltissime ricette e per la verità se ne possono improvvisare davvero a migliaia, e non dico così per dire! Basti pensare […]Continua a leggere

L’insostituibile vaniglia

Pubblicato il 27/02/2011 di: La Redazione 0 commenti
L’insostituibile vaniglia

Caratteristiche generali Oggi parliamo di vaniglia. È l’aroma più conosciuto al mondo, utilizzato ampiamente in pasticceria, nella preparazione dei dolci. Viene utilizzata in varia forma. In natura la si trova in bacche di forma allungata. La vaniglia è molto antica. […]Continua a leggere