Cuore di cioccolato e panna

Febbraio 17, 2008

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 50 minuti

INGREDIENTI:

1. 250 g di cioccolato fondente al 70%
2. 250 g di zucchero
3. 8 uova
4. 225 g di burro
5. 100 g farina
6. panna montata per decorare
7. burro per ungere

PREPARAZIONE:

Riscaldare il forno a 200°. Prendere il cioccolato, spezzettarlo e farlo sciogliere a bagnomaria. Nel frattempo mettere le uova e lo zucchero in una terrina e montarle a neve con la frusta elettrica. Una volta sciolto il cioccolato unire il burro e far sciogliere il tutto mescolando con un cucchiaio di legno. Unire quindi il composto di cioccolato con le uova e lo zucchero montati a neve e mescolare il tutto aggiungendo con un cucchiaio la farina setacciata.

PRESENTAZIONE:

Prendere 8 stampini ungeteli con il burro e versate il composto all’interno senza riempire fino al bordo, dopodichè metteli in frigo per circa 30 minuti. Una volta raffreddati inseriteli nel forno ben caldo per circa 10/15 minuti o per lo meno fino a quando il composto sara arrivato al bordo degli stampini. Tirateli fuori dal forno e con la punta di un coltello staccate dalle pareti il dolcetto per poi rovescialo su di un piattino. Decorate a piacere con del cioccolato precedentemente fuso a bagnomaria e con abbondante panna montata.

Buon appetito

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Categorie Dolce al cioccolato, Dolci mono dose