Cioccolata al pepe nero

Febbraio 19, 2008

Occorrente per 4 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti

INGREDIENTI:

1. 150 g di cioccolato fondente
2. mezzo litro di latte intero
3. 2 dl di panna fresca
4. pepe nero macinato al momento

PREPARAZIONE:

Prendete il latte e la panna e versateli in una casseruola, metteteli sul fuoco e portateli al limite dell’ebollizione. Laciate andare per qualche minuto a fuoco basso. Nel frattempo grattuggiate il cioccolato fondente il più fine possibile e poi unitelo alla panna e al latte tolti dal fuoco.

PRESENTAZIONE:

Sbattete con una frusta tutto il composto fino a quando sarà diventato liscio e vellutato. Unite a questo punto un pizzico di pepe e continuate a mescolare. Infine versate il cioccolato in delle tazze capienti e spolverate ancora un pochino di pepe per guarnire.

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