Mousse bianca al profumo di limoncello

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

1. 250 g cioccolato bianco
2. 3 uova
3. 60 g di zucchero
4. 2 dl di panna
5. un bicchierino di limoncello
6. panna per decorare

PREPARAZIONE:

Prendete una casseruola spezzettate in modo grossolano il cioccolato bianco, unite panna, limoncello e fate sciogliere il tutto a bagnomaria fino a quando otterrete una crema liscia. Intanto in una terrina montate a neve 2 tuorli (lasciate da parte gli albumi che vi serviranno dopo), 1 uovo e lo zucchero, aiutandovi con una frusta elettrica. Una volta sciolto il cioccolato, toglietelo dal fuoco, fatelo raffreddare e unitelo alla crema mescolando con la frusta elettrica fino a quando diventerà  una spuma.

PRESENTAZIONE:

Ripredentete gli albumi che avevate messo da parte, montateli a neve e aggiungeteli alla crema. Prendete infine delle terrine di vetro riempitele con la mousse e lasciatele in frigo per circa 2 ore. Una volta fredde servitele decorandole con abbondante panna montata.