Sorbetto ai cioccolati

Febbraio 20, 2008

 

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 40 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

1. 50 g di cioccolato al latte
2. 50 g di cioccolato fondente
3. 50 g di cacao amaro
4. 200 g di zucchero di canna
5. 1 cucchiaino di caffè istantaneo
6. 6 cucchiai di rum
7. 6 sigari di wafer glassati
8. un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Prendete una casseruola e metteteci dentro lo zucchero, il cacao, il caffè istantaneo, un pizzico di sale, 6 dl di acqua e mettete a cuocere a fuoco basso. Fate bollire per circa 5 minuti mescolando il tutto e badando che lo zucchero si sia sciolto bene. Nel frattempo sminuzzate il cioccolato al latte e quello fondente e aggiungetelo nella casseruola tolta dal fuoco. Mescolate bene, lasciate raffreddare in una terrina e in seguito mettetelo a congelare nel freezer.

PRESENTAZIONE:

Una volta congelato toglietelo dal freezer, spezzettatelo e frullatelo fino a quando avrete ottenuto una crema. Rimettetetlo poi nel frezeer per circa 2 ore e alla fine versatelo dentro delle coppette di vetro. Servitelo bagnandolo con un cucchiaio di rum e decorandolo con le cialde glassate a forma di sigaro.

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Categorie Dolci mono dose, Sorbetto