Tartufi al cioccolato
5 CommentiOggi vi racconto la ricetta di alcuni dolcetti tanto carini quanto buoni…..i tartufi al cioccolato! Tante palline di cioccolato e mandorle tritate dal sapore irresistibile. Sono facili da preparare e, se come me amate più le nocciole che la mandorle potete sostiruirle e preparare dei tartufi un pò diversi! Le dosi della ricetta bastano per fare circa 16 tartufi ma se siete più di 6 oppure semplicemente siete molto golosi potete raddoppiare le dosi e aumentare il numero dei tartufi.
Tartufi al cioccolato
Occorrente per 4-6 persone
Tempo di preparazione:Â 20 minuti +Â raffreddamento
INGREDIENTI:
- 100 g di cioccolato fondente
- 60 g di zucchero a velo
- 80 g di burro
- 40 g di mandorle
- 1 cucchiaio di rum o brandy
- cacao per decorare
PREPARAZIONE:
Per prima cosa togliete il burro dal frigo e lasciatelo ammorbidire un pò. Prendete poi il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria (se però non avete tempo e dovete fare in fretta potete anche scioglierlo con il microonde, anche se io preferisco le vecchie maniere!). In una terrina mettete il burro ammorbidito e lo zucchero e iniziate ad amalgamare il tutto; nel frattempo tritate finemente le mandorle (o le nocciole se vi piacciono di più) e aggiungetele all’impasto continuando a mescolare per bene. Una volta fatto unite pian piano il cioccolato sciolto a bagnomaria. Quando avrete finito di amalgamare il tutto mettetelo nel frigo a raffeddare per almeno mezz’ora.
PRESENTAZIONE:
Quando l’impasto sarà freddo toglietelo dal frigo e iniziate a fare della palline, rotolatele poi nel cacao e cospargetele con delle scagliette di cioccolato e infine adagiatele nelle pirottine di carta. Rimettete a questo punto i tartufi nel frigo e tirateli fuori al momento di servirli a tavola.
Buon appetito!!
Passare da qui mi fa venire delle strane voglie ^_^
Avrei una richiesta: la ricetta per l’Uovo di Pasqua fatto in casa (magari anche con un’indicazione sugli stampi tipo prezzi o materiali o dove acquistarli)? Visto che siamo in stagione
Un saluto, Lisa
Altra variante del genere: passati nella farina di cocco o nei confettini colorati.
Goduriosi, assai!:)
Grazie per il consiglio Lisa!! sarai accontentata nei prossimi giorni!!!!!!
Ciao
Il cioccolato continuo a ripeterlo si abbina bene con tutto e questi tartufini sono d’accordo con te si abbinano bena anche con il cocco!!! Provate e fatemi sapere!!
)
Ciao
[...] da un buon caffè sono un mini dessert che non tradisce mai!! facili da preparare questi tartufi al cioccolato sono delle palline che si presentano molto bene e sono l’ideale se avete ospiti a cena!! Un [...]