Tartufi al cioccolato

 

17 marzo 2008
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tartufi1 Tartufi al cioccolato

Oggi vi propongo la ricetta di alcuni dolcetti tanto carini quanto buoni…..i tartufi al cioccolato! Tante palline di cioccolato e mandorle tritate dal sapore irresistibile. Sono facili da preparare e, se come me amate più le nocciole che la mandorle potete sostiruirle e preparare dei tartufi un pò diversi! Le dosi della ricetta bastano per fare circa 16 tartufi ma se siete più di 6 oppure semplicemente siete molto golosi potete raddoppiare le dosi e aumentare il numero dei tartufi.

TARTUFI AL CIOCCOLATO





100 gr. cioccolato fondente | 60 gr. zucchero a velo | 80 gr. burro | 40 gr. mandorle | 1 cucchiaio rum o brandy | per decorare cacao
Per prima cosa togliete il burro dal frigo e lasciatelo ammorbidire un pò. Prendete poi il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria (se però non avete tempo e dovete fare in fretta potete anche scioglierlo con il microonde, anche se io preferisco le vecchie maniere!).
Quando l'impasto sarà freddo toglietelo dal frigo e iniziate a fare della palline, rotolatele poi nel cacao e cospargetele con delle scagliette di cioccolato e infine adagiatele nelle pirottine di carta.
In una terrina mettete il burro ammorbidito e lo zucchero e iniziate ad amalgamare il tutto; nel frattempo tritate finemente le mandorle (o le nocciole se vi piacciono di più) e aggiungetele all'impasto continuando a mescolare per bene
Una volta fatto unite pian piano il cioccolato sciolto a bagnomaria. Quando avrete finito di amalgamare il tutto mettetelo nel frigo a raffeddare per almeno mezz'ora.

PRESENTAZIONE:

Rimettete a questo punto i tartufi nel frigo e tirateli fuori al momento di servirli a tavola.

Buon appetito!!

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Commenti

  1. Lisa72 scrive:

    Passare da qui mi fa venire delle strane voglie ^_^
    Avrei una richiesta: la ricetta per l’Uovo di Pasqua fatto in casa (magari anche con un’indicazione sugli stampi tipo prezzi o materiali o dove acquistarli)? Visto che siamo in stagione :-)
    Un saluto, Lisa

  2. Altra variante del genere: passati nella farina di cocco o nei confettini colorati.
    Goduriosi, assai!:)

  3. Brownie scrive:

    Grazie per il consiglio Lisa!! sarai accontentata nei prossimi giorni!!!!!!
    Ciao

  4. Brownie scrive:

    Il cioccolato continuo a ripeterlo si abbina bene con tutto e questi tartufini sono d’accordo con te si abbinano bena anche con il cocco!!! Provate e fatemi sapere!!
    Ciao :-))

  5. [...] da un buon caffè sono un mini dessert che non tradisce mai!! facili da preparare questi tartufi al cioccolato sono delle palline che si presentano molto bene e sono l’ideale se avete ospiti a cena!! Un [...]

  6. [...] la marmellata di albicocche e poi richiudete; preparate quindi la glassa facendo sciogliere il cioccolato con un pochino di acqua a bagnomaria e mescolate bene. In una terrina mettete lo zucchero a velo e [...]

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  8. [...] di mandorle, pistacchi, nocciole, cocco ed ancora codette di cioccolato e confettini colorati. Questa la ricetta base per quelli classici, da aromatizzare a [...]

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