Crema al limoncello

Aprile 3, 2008

Una crema davvero particolare e sfiziosa……la crema al limoncello!! Tanti limoni succosi, alcool, latte e zucchero per una crema buonissima da gustare dopo un’abbondante cena e ideale nelle sere d’estete che ci aspettano!! Speriamo arrivino presto!!!!!:-)

Occorrente per: 4 persone

Tempo di preparazione: 40 minuti + raffreddamento

Ingredienti:

1. 8 limoni

2. 2 litri di latte

3. 1,3 kg di zucchero

4. 5 bustine di vanillina

PREPARAZIONE:

Questa crema ha bisogno, per essere preparata, di alcuni giorni……mettete la scorza degli 8 limoni nell’alcool e versate tutto in un contenitore con chiusura ermetica e lasciateli macerare per almeno 10 giorni.

Una volta trascorsi i 10 giorni prendete i limoni con l’alcool e con un  filtro passate il liquido in una terrina. Aggiungete a questo punto lo zucchero e mescolate e poi il latte e la vanillina.

Amalgamate bene tutti gli ingredienti e poi mettete sul fuoco a bagnomaria; non appena prenderà il bollore spegnete.

Fate freddare e poi iniziate a versare il limoncello nelle bottiglie. Mettete le bottiglie di limoncello nel freezer.

Servite ben freddo nei bicchirini piccoli da liquore.

Buon appetito!!

Tags: latte, alcool, zucchero, limone, vanillina

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