Biscotti panna e cacao
17 CommentiBiscotti per metà panna e per metà cacao morbidi friabili e deliziosi!!! Si preparano separati i due impasti e poi prendendo un pochino di pasta alla panna e un pochino al cacao si da forma a questi biscotti buonissimi! La preparazione per gli impasti è molto simile cambia qualche ingrediente ma alla fine non sarà difficile.
Occorrente per 4/6 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti+ cottura
INGREDIENTI:
Per l’impasto alla panna:
- 250 g di farina
- 100 g di zucchero
- 50 g di burro
- 45 g di margarina
- 3 cucchiai di panna
- 1 cucchiaio di miele
- metà bustina di lievito
- un pizzico di sale
Per l’impasto al cacao:
- 250 g di farina
- 120 g di zucchero
- 60 g di burro
- 40 g di margarina
- 30 g di cacao
- 40 g di latte
- 1 uovo
- metà bustina di lievito
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Iniziamo a preparare la parte dell’impasto alla panna; prendete prima di tutto il burro e la margarina (lasciati ammorbidire a temperatura ambiente) e lo zucchero e iniziate a mescolarli insieme.
Una volta ottenuta una “crema” omogenea aggiungete a mano a mano la panna, il miele, il pizzico di sale ed infine la farina e il lievito. Lavorate e mescolate tutti gli ingredienti fino a quando avrete ottenuto un bel impasto omogeneo.
Mettete da parte questo impasto e ora preparate quello al cacao; prendete come prima il burro e la margarina ammorbidita e lo zucchero e iniziate a mescolarli. Aggiungete poi tutti gli altri ingredienti, aggiungendo alla fine la farina e il lievito.
Mescolate tutto insieme fino a che avrete un impasto simile al primo alla panna.
Una volta finito iniziate a preparare i biscotti prendendo un pochino di impasto alla panna e un pochino al cacao, formate dei cilindri e poi uniteli a forma di abbraccio sovrapponendo leggermente gli estremi per chiuderli.
Diponete i biscotti panna e cacao su una teglia unta con il burro e fate cuocere a 180° per circa 15 minuti.
Buon appetito!!
ma la panna deve essere montata?
è la stessa cosa
ke palle nn ce un nnt
Buonissimi questi biscotti… grazie mille per la ricetta!!!
Io ho usato la panna da cucina quello che uso per fare i sughi e sono venuti buoni!!!
Ciao Anna Lisa….molte volte capita di non avere tutti gli ingredienti esatti in cucina ed è bello sperimentare e provare ad adattare…….per fortuna sono venuti buoni!!!!
A presto!
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[...] incorporati (non prima che la crema si sia abbastanza raffreddata) 3 cucchiai da cucina colmi di panna montata. Il composto infine, a questo punto, deve essere mischiato per 20 secondi a velocità [...]
[...] si parte dalle uova e dallo zucchero. Dovranno essere montati insieme. A questi va aggiunta la panna, la farina, il lievito setacciato e le prugne tagliate a pezzi. L’impasto ottenuto va versato [...]
[...] spezzettare e far sciogliere a bagnomaria con un pochino di latte e poi incorporare bene con della panna montata a piacere (per fare più veloce, va benissimo anche quella della bomboletta [...]
[...] pezzettini tritati di prugna e – nel caso si fosse deciso di metterla – a 3 cucchiai di panna da cucina. Il composto così ottenuto va mischiato per bene finché il cioccolato non si sarà [...]
[...] delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto, prima all’albume e poi alla panna, entrambi montati in due ciotole separate. Il composto ottenuto invece andrà versato in coppette [...]
[...] un composto spumoso con tuorli e zucchero si procede aggiungendo il caffè ormai freddo ed infine la panna. Quest’ultima andrà mescolata delicatamente per evitare che si smonti. Il composto va [...]
[...] Per chi non lo sapesse il mascarpone è derivato dalla panna, si ottiene con la coagulazione della panna stessa, a 75°C, insieme all’acido acetico e all’acido citrico. E anche il camembert, uno dei formaggi più grassi che conosciamo, viene prodotto a partire dalla panna. Infine il burro, uno dei principali ingredienti per la pasticceria e la cucina, deriva sempre dalla panna. [...]