Fonduta di cioccolato
5 CommentiLa fonduta di cioccolato si caratterizza per la semplicità della preparazione e allo stesso tempo per la “difficoltà” della presentazione e decorazione!! Infatti è facilissimo far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, ciò che è più complicato è la preparazione del piatto, la decorazione con la frutta, l’accostamento con i biscotti….insomma bisogna dar sfogo alla creatività e presentare in maniera sfiziosa questo dessert di cioccolato fondente e cioccolato al latte !!
Fonduta di cioccolato
Occorrente per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
INGREDIENTI:
- 150 g di cioccolato fondente
- 80 g di cioccolato al latte
- 150 ml di panna
- 1 ananas
- 15 fragole
- 2 kiwi
- 4 mandarini cinesi
- 8 meringhe
- lingue di suocera
- cannella
PREPARAZIONE:
Per prima cosa prendete la frutta, lavate le fragole e i mandarini, tagliate l’ananas a pezzetti o cubetti ed infine sbucciate per bene i kiwi.
Nel frattempo mettete il cioccolato fondente e il cioccolato al latte a fondere a bagnomaria e quando sarà ben sciolto aggiungete la panna e amalgamate bene il tutto. Infine unite un pizzico di cannella per dare maggiore profumo alla fonduta di cioccolato.
Prendete a questo punto dei piatti (se avete quelli grandi quadrati è meglio) e mettete al centro delle ciotoline con la fonduta di cioccolato; intorno alle ciotoline disponete come volete i pezzetti di frutta, le lingue di suocera e le piccole meringhe; oppure se non volete mettere tutto sullo stesso piatto potete mettere a parte i biscotti e le meringhe!!
Un consiglio che vi dò è di servire ben caldo il cioccolato e di spolverare il piatto e soprattutto la frutta con dello zucchero a velo !!
Buon appetito!!
[...] altro frutto fresco o quella candita. Per la salsa eventualmente dovete trovare qualche sciroppo al mandarino. Una variante può essere il [...]
[...] formine in mio possesso, ovviamente potete variarli in base a quelle che trovate. Ogni cookie al cioccolato dovrà recare sopra due occhietti, possibilmente di colore rosso, a ricordarci di quanto siano [...]
[...] Ve lo comunico con largo anticipo, quindi non prendete assolutamente impegni per il prossimo febbraio 2011, o perlomeno per il periodo che andrà dal 4 al 13, questi infatti i giorni dedicati alla 7° Fiera del Cioccolato Artigianale che si terrà a Firenze in uno scenario da sballo, Piazza Santa Croce. Una fiera interamente dedicata al cibo degli dei, ovvero il cioccolato, per gli amanti ma non solo, dato che diversi saranno gli avvenimenti legati a questa manifestazione, gastronomici e non. Innanzitutto la possibilità di vedere all’opera maestri cioccolatieri italiani e stranieri nella realizzazione pratica di tutto ciò che possa essere preparato con la cioccolata. [...]
[...] la voglia di dolci (e di mangiare in generale!), mi ritrovo invece con una piccola scorta di cioccolato kinder vicino alla scadenza abbandonato in credenza a squagliarsi: considerando che in casa i [...]
[...] fresco fuori e tutti in casa ad accoccolarsi stringendosi insieme attorno ad una fonduta di cioccolato. Riuscite ad immaginare momento più dolce? Il cioccolato mi rimette in pace con il mondo, lo amo [...]