La ricetta del gelato al cioccolato con il bimby
Commenta!Il caldo continua a non dare tregua alle nostre giornate e la voglia di mettersi ai fornelli è sempre meno allora perchè non preparare un bel gelato al cioccolato con il bimby per rinfrescare il nostro palato? La ricetta del gelato al cioccolato con il bimby è una ricetta facile e veloce che vi permetterà di preparare un fresco dessert che piacerà a grandi e bambini. Latte, uova, zucchero, panna e naturalmente cioccolato fondente per un gelato sano e genuino buono come nelle migliori gelaterie.
Occorrente per 4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti + raffreddamento
Ingredienti:
80 g di cioccolato fondente
4 tuorli
400 g di latte
100 g di panna fresca
150 g di zucchero
Preparazione:
La fase iniziale consiste nel tritare finemente il cioccolato, per farlo inserite dei pezzettini di cioccolato nel bicchiere del bimby e mandatelo a velocità turbo per 5 secondi. Dopodichè aggiungete tutti gli altri ingredienti, latte, zuchero, panna e tuorli e fate andere il tutto a velocità 4 per 5 minuti ad 80°.Appena il composto sarà omogeneo versatelo in un contenitore, preferibilmente di vetro e basso, e mettetelo nel freezer per circa 12 ore.
Una volta terminata la fase di congelamento riprendete il contenitore, spezzate il composto gelato e rimettete il tutto nel bicchiere del bimby facendolo andare a velocità 9 per circa 15 secondi e subito dopo a velocità 6 per 30 secondi, in modo da ottenere un composto molto cremoso e pronto per essere servito.
Al momento di portarlo a tavola mettete il gelato dentro delle coppette e decorate con delle scaglie di cioccolato in superficie e con 2 cialde.
Foto by Patricia Scarpin
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