Ingredienti

Latte vegetale, è boom anche in Italia

Pubblicato il 05/07/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Latte vegetale, è boom anche in Italia

Latte vegetale: è la tendenza del momento, ottimo a colazione o come bevanda fuori pasto, ma in Italia, e in tutto il mondo non si disdegna affatto il latte di seconda generazione (prodotto ad esempio con nocciole, anacardi, cocco, riso, […]Continua a leggere

Rotolo al cioccolato e panna senza cottura

Pubblicato il 20/06/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Rotolo al cioccolato e panna senza cottura

Quando fa caldo e non avete voglia di accendere il forno, l’unica possibilità è realizzare dei dolci freddi che non richiedano troppo impegno e che si preparino con una certa facilità. Oggi proponiamo la ricetta del rotolo al cioccolato e […]Continua a leggere

Burro fatto in casa, la ricetta semplice

Pubblicato il 15/06/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Burro fatto in casa, la ricetta semplice

Mai demonizzare il burro, ottimo ingrediente preparato con il latte e ricco di vitamine liposolubili, come la vitamina A, E e K2. Naturalmente non è il caso di abusare del burro, ma è anche vero che il burro conferisce ai […]Continua a leggere

Pasta sfoglia, quattro dolcetti veloci da preparare

Pubblicato il 30/05/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Pasta sfoglia, quattro dolcetti veloci da preparare

Versatile in cucina, la pasta sfoglia può essere utilizzata per preparazioni dolci o salate. Oggi proponiamo quattro ricette velocissime e molto, molto facili da preparare con la pasta sfoglia già pronta. Si tratta dei ventagli croccanti, dei cornetti dolci con […]Continua a leggere

Ricetta ratafià di ciliegie

Pubblicato il 28/05/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Ricetta ratafià di ciliegie

Ciliegie nere e grappa sono gli ingredienti principali necessari per la preparazione della ratafià di ciliegie, un delizioso liquore profumato e aromatizzato alle da preparare in casa. Preparare la ratafià non è difficile, ma è necessario far riposare un paio […]Continua a leggere

Cioccolato di Modica, proprietà e caratteristiche

Pubblicato il 24/05/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Cioccolato di Modica, proprietà e caratteristiche

Non chiamatelo solo cioccolato: il cioccolato di Modica è la punta di diamante della pasticceria siciliana che vanta una lunga storia. La ricetta originale arriva direttamente dalle Americhe, dagli Aztechi in particolare che mantiene ancora oggi una specialissima preparazione con […]Continua a leggere

Pasta genovese, la ricetta facile

Pubblicato il 02/03/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Pasta genovese, la ricetta facile

Pan di spagna o pasta genovese? Se è il pan di spagna è la preparazione ideale per per le torte, allora sappiate che la pasta genovese è ancora più soffice. E allora perché non provarla? Si tratta in effetti di […]Continua a leggere

Calimero, la bevanda con crema di liquore e caffè

Pubblicato il 03/02/2017 di: Fabiana R. 0 commenti
Calimero, la bevanda con crema di liquore e caffè

È una ricetta particolarmente adatta per l’inverno e per le piste da sci. Il Calimero è una bevanda decisamente calorica e alcolica.   D’altra parte viene servita nei rifugi di montagna ed è particolarmente indicata da gustare fra una discesa […]Continua a leggere

Dosi e quantità se non c’è la bilancia

Pubblicato il 13/09/2013 di: Valentina 0 commenti
Dosi e quantità se non c’è la bilancia

Quante volte vi è successo di voler preparare un dolce, o una torta, una crostata o un dessert e di accorgervi solo all’ultimo di non avere la bilancia per pesare gli ingredienti? Per le pile scariche o per colpa di […]Continua a leggere

6 ricette dolci con la ricotta

Pubblicato il 09/03/2013 di: Ishtar 0 commenti
6 ricette dolci con la ricotta

Il mio amore per la ricotta è risaputo ormai, anche se credo di non essere la sola. Tra l’altro tendo ad identificare i dolci con la ricotta con la Pasqua, e considerato il fatto che si sta avvicinando anche quella […]Continua a leggere

Mela, frutto per dolci succoso e fragrante

Pubblicato il 29/10/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Mela, frutto per dolci succoso e fragrante

La mela (Malus communis melo), frutto di forte simbologia sia mitologica che biblica, ha un’origine asiatica e vanta una comparsa che risale addirittura al Neolitico. Appartenente alla famiglia botanica delle Rosaceae, la mela fino ad oggi si è evoluta sviluppando […]Continua a leggere

Cremor tartaro, lievitante alternativo

Pubblicato il 22/10/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Cremor tartaro, lievitante alternativo

Il cremor tartaro, ingrediente per prodotti da forno che si trova in vendita sia nelle farmacie (spesso a peso) che nei supermercati, è un lievito naturale molto apprezzato, fra le altre cose, per la sua proprietà distintiva di far gonfiare […]Continua a leggere

Mandorla, fragranza inimitabile di mille ricette dolci e salate

Pubblicato il 10/10/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Mandorla, fragranza inimitabile di mille ricette dolci e salate

La mandorla è il seme commestibile del mandorlo (Prunus dulcis), pianta di medie dimensioni dal fusto alto fino 5 metri appartenente alla famiglia delle rosacee. L’albero, caratterizzato da radici a fittone e foglie picciolate lunghe anche 12 cm, all’inizio di […]Continua a leggere

Castagna, dolce e polposo regalo d’autunno

Pubblicato il 01/10/2011 di: Manuela Bianchi 0 commenti
Castagna, dolce e polposo regalo d’autunno

Il poeta e letterato Giovanni Pascoli la definì ‘pane dei poveri’ e in effetti, guardando indietro nel tempo, non si può che convenire sul fatto che la castagna (Castanea sativa) ha praticamente da sempre riscaldato gli autunni di molte tavole […]Continua a leggere

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