Biscotti alla nocciola

 
Brownie
10 Marzo 2008
2 commenti

Buon inizio settimana!!! Cominciamo con dei biscotti alla nocciola!! davvero buoni e poi per me che adoro la nocciola in tutte le sue forme sono veramente il massimo ! Cominciamo!

biscotti.jpg

Occorrente per 4 persone

Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 2 albumi
  2. 120 g di zucchero
  3. 150 g di nocciole tostete e triturate in maniera fine
  4. un cucchiaino di noce moscata
  5. 1 cucchiaino di succo di limone
  6. 25/30 nocciole intere per guarnire
  7. zucchero a velo per guarnire

PREPARAZIONE:

Prendete un pentolino, mettetelo a bagnomaria, versateci gli albumi e con una frusta elettrica a bassa velocità iniziateli a montare! Pian piano aggiungete lo zucchero e continuate a girare…..unite le nocciole triturate, la noce moscata, il succo di limone e lavorate il tutto fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e spumoso!!

A questo punto toglietelo dal fuoco e continuate a mescolare con la fruste elettrica. Una volta finito inserite il composto nella sacca da pasticciere oppure aiutatevi con un cucchiaio e mnetteteli sul piano del forno coperto naturalemente con della carta da forno per non far attaccare i biscotti! Prima di infornare mettete una nocciola intera sopra ogni biscotto!

Fate cuocere per circa 15-20 minuti a 150° o almeno fino a quando non li vedrete dorati!!

PRESENTAZIONE:

Una volta cotti fateli raffreddare e metteteli con tutta la carta da forno su una griglia e lasciateli indurire. Spolverateli infine con abbondante zucchero a velo.

Buon Appetito!!

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Commento

  • #1MademoiselleAnne

    Graaaaaaaaaaaazieeeeeee! Devo far fuori una quintalata di nocciole, ho trovato finalmente il modo!

    10 Mar 2008, 3:08 pm Rispondi|Quota
  • #2Mastro Chocolat

    sono eccezionali fammi sapere poi

    10 Mar 2008, 6:32 pm Rispondi|Quota
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