Come fare il pan di spagna con il bimby

 

12 Ottobre 2010
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Avete il bimby in casa ma non sapete come preparare il pan di spagna? beh non preoccupatevi oggi vi dirò come prepararlo e vi assicuro che il procedimento è semplice e veloce come del resto tanti altri dolci di cui vi ho parlato.

Il pan di spagna è un dolce soffice e morbido che difficilmente viene consumato da solo ma più spesso viene farcito con creme o frutta e viene utilizzato per torte semplici, decorate o addirittura come base per torte di compleanno e torte nuziali.

Procuratevi farina, zucchero, uova e lievito e lasciate che ilbimbyimpasti prima lo zucchero con le uova, poi con le lame in movimento unite la farina dal foro del coperchio del robot ed infine il lievito e mescolate tutto insieme. Una volta fatto fate cuocere in forno già caldo.

Pan di spagna con il bimby





250 gr. farina | 250 gr. zucchero | 6 uova | 1 bustina di lievito | 1 pizzico di sale
Versate nel boccale del bimby lo zucchero e mandate per 20 secondi a velocità turbo. Versate poi le uova e fate andare per 20 secondi a velocità 4.
Con le lame in movimento a velocità 3 versate la farina dal foro del coperchio e fate andare per 40 secondi a velocità 7.
Una volta fatto aggiungete il lievito e fate andare 30 secondi a velocità 3.
Sporcate una teglia con dell'olio e farina e versate a questo punto l'impasto. Fate cuocere per 10 minuti a 160°, poi a 180° per un quarto d'ora ed infine per altri 15 m inuti a 200°.

[photo courtesy of pour femme]

Il pan di spagna è una buona base per molti dolci tra cui il rotolo di pan di spagna, le tortine al cacao o la torta cortina provate anche ad utilizzarlo spalmando sopra crema pasticcera o cioccolato, una vera delizia!

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