Cosa facciamo di buono oggi in questo primo vero sabato caldo d’estate? Abbiamo pensato a un dolce light: l’ananas caramellato con lo yogurt. Cosa ne pensate? Niente fornelli da accendere per evitare di soffrire il forte caldo di queste ore e un dolce che si prepara in pochissimi minuti. Insomma gli ingredienti che ci piacciono ci sono tutti: facile, light, e velocissimo. Quello che ci serve è l’ananas accompagnata da un paio i vasetti di yogurt. Certo se poi voleste dimenticare il lato light della ricette potreste utilizzare anche del gelato, lascio a voi la scelta.
Ananas caramellato
 | Iniziamo pulendo l’ananas: la priviamo della buccia e del torsolo centrale. Tagliamo a fette che devono essere abbastanza sottili. |
 | Facciamo caramellare metà dose di zucchero insieme al succo di limone. Facciamo il caramello in una padella antiaderente, aggiungiamo anche un pizzico di cannella. |
 | Mettiamo in questa padella metà delle fette di ananas e le facciamo caramellare prima da un lato e poi anche dall’altro. Stiamo attenti: non devono attaccarsi sul fondo. |
 | Trasferiamole su una carta da forno e le lasciamo raffreddare. Attendiamo che lo zucchero si cristallizzi. |
 | Su un piatto da portata adagiamo tutte le fette di ananas. Aggiungiamo poi sopra di esse, o accanto lo yogurt alla vaniglia. Spolverizziamo con la cannella e serviamo. |
[photo courtesy of Thinkstock]
E poi ci servirà lo zucchero per preparare il caramello. Con la cannella daremo il tocco finale spolverizzandola sulle fette di ananas. Decidete voi come presentarla: potete tagliare le fette e metterle tutte su un piatto da portata oppure preparare le singole porzioni. Altri dolci light da preparare in pochissimi minuti? Che ne dite della finta granita con futta fresca o di un gelato allo yogurt e fragole con il bimby? Divertitevi con le nostre ricette e buon sabato a tutti.
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