Anche oggi un dolce light, veloce e facile da preparare ma soprattutto fresco vista la temperatura di questi ultimi giorni. Prepariamo un gelato con fragole e una salsa di panna e caramello. Per rendere la ricetta veloce abbiamo utilizzato il gelato comprato se però avete tempo e soprattutto volontà di mettervi all’opera in cucina potrete prepararlo in casa. Il gusto che ho scelto è il classico gelato alla vaniglia, ideale per essere accompagnato da fragole e caramello ma se preferite altro andrà bene ad esempio il fior di latte o il gelato alla crema.
Gelato alle fragole
 | Laviamo le fragole in modo molto veloce passandole sotto l'acqua fredda. Le sgoccioliamo e le asciughiamo su dei fogli di carta assorbente. |
 | Mescoliamo la panna fresca a un cucchiaio di caramello che abbiamo preparato in precedenza. Continuiamo fino a quando avremo ottenuto una salsina abbastanza densa. |
 | Prendiamo il gelato e lo dividiamo in 4 coppette. Meglio utilizzare il gelato alla vaniglia ma anche altri gusti andranno bene. |
 | Su ogni coppetta versiamo la salsina di panna e caramello che abbiamo già preparato. |
 | Completiamo la nostra ricetta decorando le coppe con le fragole e serviamo subito. |
[photo courtesy of Thinkstock]
La ricetta è davvero semplice e veloce e anche leggera visto che utilizzeremo solo del gelato e della frutta di stagione. Se volete rendere ancora più light il dolce evitate magari di utilizzare la panna e farcite semplicemente con il caramello. Oppure, se volete eliminare entrambi gli ingredienti, potete preparare una salsa semplicemente frullando le fragole: le calorie diminuiranno ancora di più. Se poi avete proprio intenzione di ridurre al minimo il tasso calorico acquistate magari del gelato senza zucchero: certo in questo caso non utilizzate però poi la panna perchè altrimenti sarebbe un controsenso. Altre idee per dolci light? Provate una buonissima crema con poche calorie o dell’ananas caramellato. Non resterete di certo delusi.
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