Con il Natale, si sa, arriva il momento dei tanto attesi regali. Ricordo che da bambina l’attesa era insopportabile e immaginavo di trovare sotto l’albero chissà quali giochi … Crescendo, le abitudini cambiano e con esse anche la visione che abbiamo delle cose, ho imparato ad apprezzare anche i piccoli gesti ed i piccoli pensieri che a volte riempiono il cuore più di ogni altro regalo materiale. Negli ultimi anni ho privilegiato i regali fatti in casa, con le mie manine, biscotti, conserve e sciroppi. Tra questi ultimi quello che ho amato di più è lo sciroppo di mandarino e vaniglia, una ricetta trovata qualche anno fa su un numero di Sale e Pepe che ho fatto mia.

Sciroppo di mandarino alla vaniglia

[photo courtesy of Thinkstock]

Si tratta di uno sciroppo delizioso. L’anno scorso ricordo di aver acquistato delle bottiglie particolari, adatte per essere regalate e di averle impacchettate per bene. Lo sciroppo di mandarino e vaniglia ha avuto un successo strepitoso perchè originale e diverso da qualsiasi altro regalo, è stato molto apprezzato.

Con le dosi indicate nella ricetta otterrete circa un litro di sciroppo. Lo sciroppo non è alcolico ed è quindi indicato anche per i bambini. Una volta preparato e ben sigillato si conserva anche per due mesi in un luogo buio ed asciutto.