Avanzi delle feste, il pandoro con panna, cioccolato e amarene

Oltre le grandi abbuffate c’è una cosa che ci accomuna un po’ tutti alla fine delle feste, ad esclusione della dieta: gli avanzi. Non so voi ma la mia missione è quella di farli fuori nel minore tempo possibile per potere affermare di avere definitivamente archiviato le feste e ritornare così ad una alimentazione non dico esemplare ma quanto meno più povera di piatti elaborati. Ecco da dove nasce il pandoro con panna, cioccolato e amarene.

Un pandoro (intero e da consumare), della panna fresca (avanzata dalla miriade di dolci natalizi preparati) e del cioccolato fondente (di cui le ceste ricevute in dono erano piene). Quì entra in gioco la fantasia, mica tanta per la verità, che mi ha portato a tagliare il pandoro a fette orizzontali e farcirlo a strati con panna montata a neve ferma, cioccolato fuso ed intiepidito a cucchiaiate e, aggiunta dell’ultimo minuto, delle amarene sciroppate.

A proposito: consiglio di bagnare il pandoro con lo sciroppo delle amarene, per ottenere un dolce ancora più goloso. Non so voi ma io adoro le amarene sciroppate, le metterei ovunque! Tornando a noi, potete scegliere se completare  il dolce cospargendo la superficie di panna e livellarla bene disponendo come decorazione finale le amarene sciroppate rimaste.