Se volete stupire i vostri amici con dei biscottini deliziosi e molto facili da preparare, vi consiglio la ricetta dei macarons alla cannella con ripieno di crema gianduia…una vera delizia per il palato! Si tratta di squisiti biscottini di meringa preparati con la farina di mandorle e aromatizzati alla cannella, farciti da una spumosa crema chantilly alla cioccolata gianduia.
Macarons alla cannella con ripieno di crema gianduia
 | Preparate la crema: in un pentolino lavorate le uova con lo zucchero, poi unite la farina e il latte a filo. |
 | Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione, unite la cioccolata gianduia e lasciate addensare. Togliete dal fuoco e preparate i macarons. |
 | Montate a neve fermissima gli albumi, poi pian piano aggiungete lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e denso. |
 | Aggiungete la farina di mandorle e la cannella in polvere. |
 | Con un cucchiaio confezionate i macaron e metteteli sulla piastra del forno, poi cuoceteli a 150° per |
 | Nel frattempo montate la panna e unitela alla crema. Sfornate e farcite con la chantilly al gianduia. |
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Prima di cominciare la preparazione dei macarons alla cannella con ripieno di crema gianduia vi consiglio di preparare la crema alla cioccolata gianduia perché per la sua preparazione occorrono diversi minuti…Lavorate le uova con lo zucchero e una frusta di silicone in un pentolino antiaderente, poi unite la farina a pioggia e quando il composto è ben amalgamato il latte a filo. Portate ad ebollizione e aggiungete la cioccolata gianduia, poi lasciate addensare per almeno 10-15 minuti. Togliete dal fuoco e date inizio alla preparazione dei macarons alla cannella con ripieno di crema gianduia. Seguite le indicazioni riportate nello schema della preparazione e poco prima di farcire i macarons, montate la panna e unitela alla crema pasticcera. Farcite e deliziate!
Oltre alla ricetta dei macarons alla cannella con ripieno di crema gianduia, sul sito troverete altre idee per confezionare questi biscottini di meringa e farina di mandorle molto buone e semplici, come quella dei macarons al caffè con ripieno di Nutella, oppure i provate a realizzare i colorati macarons al mandarino con una farcitura di crema al mandarino; o ancora i macarons al cocco e panna montata. Molto golosa, nonché originale, è infine la ricetta dei macarons alla mora e violetta per un abbinamento di stile e di gusto! I macarons sono deliziosi mangiati da soli perché si sciolgono in bocca,
o inzuppati in una bevanda calda come latte e caffè, tè o cioccolato perché la meringa croccante si fonde in un abbraccio con la crema chantilly al cioccolato gianduia…
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