Amanti dell’abbinamento banane-cioccolato non potete assolutamente perdere questo dolce. Il ciambellone in questione è adatto per una colazione da re. Offre tutto quello di cui si abbia bisogno al mattino, a partire da un goloso motivo per cui alzarsi: una preparazione sana ma sfiziosa e tutte le energie necessarie per affrontare una nuova giornata. Io lo adoro per la sua consistenza umida e compatta ma scioglievole: è piacevole da mangiare sia da solo che inzuppato nel latte.
ciambellone alle banane e cioccolato
 | Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire il burro fuso e freddo, la farina setacciata con il lievito ed il latte. |
 | Schiacciare le banane con una forchetta ed unirle insieme al cioccolato tritato, ed al sale. Amalgamare bene il composto e per ultimi unire gli albumi montati a neve. |
 | Versare quanto ottenuto in uno stampo da ciambellone imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Perfetto anche per la merenda dei bambini, nel caso in cui non sia a loro destinato vi consiglio di insaporirlo con un bicchierino scarso di rum. Otterrete un risultato impareggiabile. Il ciambellone alle banane e cioccolato si mantiene morbido per diversi giorni. Io lo adoro con il cioccolato fondente ma nulla vieta di sostituirlo con quello al latte. Provate anche il ciambellone bicolore senza burro, il ciambellone alle mandorle con gocce di cioccolato e il ciambellone con banane e gocce di cioccolato, tutte valide alternative per colazioni e merende indimenticabili.
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