E’ veramente strano come fino ad ora io non abbia preparato probabilmente uno dei dolci che più mi ha atttirato in questi anni. La torta alla vaniglia è un dessert fin troppo semplice per pensare di poterlo servire in un’occasione speciale, ma vi assicuro che dopo averlo assaggiato vi ricrederete come ho fatto io. Si tratta di una torta caratterizzata da un forte sentore di vaniglia, niente di neanche lontanamente paragonabile all’effetto vanillina.
Torta alla vaniglia
 | Versare tutti gli ingredienti all'interno di una ciotola capiente e frullare bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi. |
 | Una volta effettutata questa operazione trasferire il composto in una teglia imburrata ed infarinata di circa 22 cm di diametro. |
 | Trasferire all'interno del forno già caldo e cuocere per circa 40 minuti a 170 °C. Una volta pronta farla raffreddare e spolverare in superficie con dello zucchero a velo. |
[photo courtesy of Thinkstock]
Merito, senza dubbio, dell’estratto di vaniglia e dei semini uniti all’impasto che, ovviamente, fanno la differenza. La torta alla vaniglia è ottima da sola, semplicemente servita a colazione con il latte ma diventa insuperabile se farcita con una crema e decorata per le occasioni speciali, tenetela a mente per le prossime feste di compleanno o gli anniversari. Altre ricette che potrebbero interessarvi a riguardo sono la torta alle mele vaniglia zenzero ed uvetta, il ciambellone alla vaniglia senza latte e burro e la crostata con crema alla vaniglia, ottima per fine pasto.
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