Conoscete tutti gli struffoli? Non sono altro che un dolce tipico natalizio partenopeo. Oggi ve li propongo nella loro versione al cioccolato da poter preparare in occasione del prossimo Natale 2015. Si tratta, per la verità, di una ricetta piuttosto facile, specie seguendo questa, proveniente dalla Prova del Cuoco e di sicura riuscita. Gli struffoli preparati come da tradizione vengono poi, una volta cotti, immersi nel torrone al cioccolato sciolto ricoprendosi così di uno strato che li rende ancora più irresistibili.
Struffoli al cioccolato
Impastare in una ciotola capiente la farina con le uova e lo zucchero. Ottenuto un composto omogeneo farlo riposare per 30 minuti coprendolo con della pellicola trasparente. | |
Trascorso questo tempo stendere l’impasto, creare delle strisce e successivemante deli tocchetti con i quali dare vita agli struffoli. | |
Farli friggere in abbondante olio di semi. Scolarli su carta assorbente e fare sciogliere a bagnomaria il torrone al cioccolato. | |
Immergere gli struffoli nella salsa ottenuta e cospargerli con i confettini colorati. Decorare con dei ciuffi di panna montata e servire. |
Gli struffoli al cioccolato sono ideali da servire in occasione delle festività natalizie. Così piccoli ed invitanti creano dipendenza e resistere loro diventa impossibile. Non fate mancare, per una decorazione impeccabile, i classici confettini colorati, la cosiddetta momperiglia, e qualche ciuffo di panna montata da spargere qua e la. Inutile dire come, una volta portati in tavola, non facciano altro che suscitare l’interesse dei più golosi. Sullo stesso genere vi consiglio anche gli struffoli napoletani con la ricetta originale per Natale e gli struffoli da preparare con il Bimby.
Photo Credits | Salvatore Chiariello / Shutterstock.com
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