È inevitabile che dopo la Pasqua sia rimasta in circolazione in casa qualche colomba avanzata. Se volete riciclarla, la torta al cioccolato con la colomba è la ricetta che fa per voi.

In pratica andrete ad utilizzare la colomba al posto del pan di spagna al cioccolato o dell’impasto stesso e sarà perfetta per essere servita a colazione o a merenda.

Torta al cioccolato con colomba di Pasqua

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	Prendete la colomba e tagliatela a pezzetti un po’ grossolani e poi metteteli all’interno di una
	Sciogliete nel microonde o a bagnomaria il burro che avrete tagliato a a tocchetti e il cioccolato: se avete delle uova di Pasqua avanzate, questo è il momento giusto per utilizzarle.
	Ora prendete un recipiente e poi montatevi all’interno le uova e lo zucchero insieme fino a quando non avrete ottenuto una crema molto liscia e omogenea. Unitevi anche il burro fuso e poi mescolate. Montate il tutto per qualche minuto e poi aggiungete a pioggia anche la farina e il lievito e unite al composto la colomba tagliata a pezzetti, poi amalgamate bene e lasciate riposare in frigorifero per circa un’oretta e mezza.
	Trascorso il tempo necessario, riprendete il composto e versatelo nello stampo imburrato e già infarinato. Lasciate cuocere la vostra torta al cioccolato con la colomba di Pasqua per circa 25-30 minuti a 180°C. Togliete la torta dal forno e poi lasciate raffreddare, spolverizzate con dello zucchero a velo e poi servite.

[photo courtesy of Thinkstock]

Potrete poi decidere se farcirla sulla superficie con del cioccolato fuso per renderla ancora più golosa (qui la ricetta della torta con cioccolato e marmellata).