Pere con la sfoglia al cioccolato

 

19 Novembre 2016
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Se siete alla ricerca di un dessert a base di frutta, ecco la ricetta che fa per voi. Le pere con la sfoglia al cioccolato rappresentano il binomio perfetto fra la frutta al forno e la golosa copertura al cioccolato.

pere con la sfoglia al cioccolato, pere

Elemento in più è senza dubbio la presenza della pasta sfoglia che arricchisce il vostro dolcetto perfetto per grandi e piccini (qui la ricetta dello strudel vegano con fichi e pere). 

Pere con la sfoglia al cioccolato





6 pere | 500 gr. pasta sfoglia pronta | 150 gr. cioccolato amaro | 2 uova | cannella | 50 gr. zucchero vanigliato | pangrattato
Lavate e asciugate per bene le pere e mettetele da parte. Aprite la pasta sfoglia e tagliatela in sei rettangoli da circa 30 per 15 centimetri ciascuno.
Aprite un uovo e sbattetelo all’interno di un pentolino poi spennellateli tutti i quadrati di pasta sfoglia pronta. Cospargeteli con delle scaglie di cioccolato, di zucchero, di un po’ di pangrattato e di cannella.
Ora riprendete le pere e sistematele al centro dei rettangoli di pasta preparati e aromatizzati. Avvolgete ciascuna pera con il quadrato di pasta sfoglia e poi sigillate con cura i lembi con l’uovo rimasto.
Ora sistemate la teglia in forno e lasciate cuocere alla temperatura di 180° per circa 30 minuti. Terminata la cottura osserverete che il cioccolato sarà del tutto sciolto: sfornate le pere e copritele, mentre sono ancora tiepide, con il cioccolato rimasto grattugiato e poi servitele ancora ben calde. Potrete anche aggiungere della panna montata per rendere più gustoso il vostro dessert.

[photo courtesy of thinkstock]

La ricetta proposta è la versione in qualche modo arricchita delle classiche pere con il cioccolato, ma è anche vero che potrete variare il tipo di frutta optando per delle mele oppure per delle banane.

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