Se siete alla ricerca di un dessert a base di frutta, ecco la ricetta che fa per voi. Le pere con la sfoglia al cioccolato rappresentano il binomio perfetto fra la frutta al forno e la golosa copertura al cioccolato.
Elemento in più è senza dubbio la presenza della pasta sfoglia che arricchisce il vostro dolcetto perfetto per grandi e piccini (qui la ricetta dello strudel vegano con fichi e pere).
Pere con la sfoglia al cioccolato
Lavate e asciugate per bene le pere e mettetele da parte. Aprite la pasta sfoglia e tagliatela in sei rettangoli da circa 30 per 15 centimetri ciascuno. | |
Aprite un uovo e sbattetelo all’interno di un pentolino poi spennellateli tutti i quadrati di pasta sfoglia pronta. Cospargeteli con delle scaglie di cioccolato, di zucchero, di un po’ di pangrattato e di cannella. | |
Ora riprendete le pere e sistematele al centro dei rettangoli di pasta preparati e aromatizzati. Avvolgete ciascuna pera con il quadrato di pasta sfoglia e poi sigillate con cura i lembi con l’uovo rimasto. | |
Ora sistemate la teglia in forno e lasciate cuocere alla temperatura di 180° per circa 30 minuti. Terminata la cottura osserverete che il cioccolato sarà del tutto sciolto: sfornate le pere e copritele, mentre sono ancora tiepide, con il cioccolato rimasto grattugiato e poi servitele ancora ben calde. Potrete anche aggiungere della panna montata per rendere più gustoso il vostro dessert. |
[photo courtesy of thinkstock]
La ricetta proposta è la versione in qualche modo arricchita delle classiche pere con il cioccolato, ma è anche vero che potrete variare il tipo di frutta optando per delle mele oppure per delle banane.
Commenta!