L’ananas è uno dei frutti esotici che non possono mancare sulle tavole delle feste: alimenti brucia grassi per eccellenza, si presta a molte preparazioni diverse.
Oggi proponiamo due ricette veloci: l’ananas alla piastra aromatizzata e l’ananas caramellata tagliata a cubetti (qui la ricetta della tarte tatin con ananas e rum)
ananas
Ananas, cannella, burro, zucchero di canna Per l’ananas caramellata: | Ananas, miele, cannella in polvere, zucchero di canna, menta Per l’ananas alla piastra:
 | Preparate l'ananas: eliminate la parte esterna e tagliate delle rondelle alte circa due centimetri ciascuna eliminando il torsolo centrale. Ora sistemare le fette di ananas su una piastra ben calda e rigiratele almeno un paio di volte. Tenete conto che la cottura non dovrebbe durare meno di dieci minuti. |
 | Una volta che le vostre ananas si saranno bene abbrustolite, toglietele dalla piastra e poi sistematele su una piatto da portata. Conditele con un cucchiaino di zucchero di canna, un po’ di miele e uno strato leggero di cannella e poi servite il vostro ananas caldo. Per preparare invece l’ananas caramellato dovrete procurarvi la cannella, il burro, lo zucchero di canna. |
 | Pulite la vostra ananas e tagliatela a cubetti: fate sciogliere il burro in una padella a fuoco basso e mescolatevi dentro i pezzi di ananas. Aggiungete il succo di arancia o limone, la cannella, lo zucchero e mescolare fino a quando non avrete formato il caramello. Sistemate l’ananas in un piatto da portata e lasciate intiepidire. |
 | Servite il vostro ananas caramellato aggiungendo anche un po’ di gelato. In ogni caso potrete servirlo caldo o freddo. Potrete anche utilizzare l’ananas in barattolo già pulita e tagliata a rondelle sottili. |
[photo courtesy of thinkstock]
Due ricette molto semplici che conferiscono un gusto aromatizzato e un po’ diverso all’ananas.
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