Cioccolato e arancia sono due ingredienti semplicemente perfetti insieme ideali anche per la preparazione di biscotti morbidi con il cioccolato e l’arancia.
Sono biscotti che si adattano perfettamente con un tè pomeridiano, ma anche come dolcetto sfizioso per la merenda dei bambini.
Biscotti morbidi con cioccolato e arancia
250 gr. Cioccolato fondente | 1 arance | 210 gr. Farina 00 | 2 Uova | 60 gr. Burro | Lievito 1 cucchiaino | 110 gr. Zucchero | Scorze di arancia candita q.b. Zucchero a velo q.b.
 | Preparare i vostri biscotti con arancia e cioccolato dovrete sciogliere a bagnomaria il cioccolato e poi dovrete aggiungete il burro ammorbidito, poi amalgamate fino a quando non si sarà ben sciolto. Prendete un recipiente e versatevi all’interno le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti e poi aggiungete il cioccolato fuso (al microonde saranno sufficienti pochi secondi). |
 | Aromatizzate anche con il succo e la scorza dell’arancia grattugiata e poi continuate a mescolate. Ora versate a pioggia la farina e setacciate ancora con il lievito: impastate energicamente fino a quando l’impasto non risulterà abbastanza appiccicoso. Formate una palla e avvolgetela con la pellicola trasparente lasciando riposare in frigorifero per almeno un’oretta. |
 | Trascorso il tempo necessario riprendete l’impasto fino a quando non avrete ottenuto delle palline grandi più o meno come noci in base al vostro gusto. Sistemate tutti i vostri biscotti l’uno accanto all’altro anche se ben distanziati sulla teglia ricoperta con la carta forno). Lasciate cuocere in forno per 40 minuti a 180 gradi. Terminata la cottura dovrete togliere dal forno i vostri biscotti e poi spolverizzarli con dello zucchero a velo e serviteli. Resteranno croccanti sulla superficie, ma molto morbidi all’interno, una delizia per grandi e piccini. |
[photo courtesy of thinkstock]
Vengono arricchiti dalla decorazione di zucchero a velo anche se in alternativa potrete spolverizzarvi sopra del cacao dolce (qui la ricetta dei biscotti con cacao e rum e dei biscotti morbidi con uvetta e pinoli).
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