Si chiamano sugar cookies e il nome lascia intuire che si tratta dei classici biscotti americani: variante estremamente golosa di un dolcetto facile da preparare, si caratterizzano per la presenza di zucchero sulla superficie, l’interno morbido e l’esterno croccante e saporito.
Potrete anche scatenarvi con la fantasia e decorare la superficie come meglio preferite optando ad esempio per la glassa o per del frosting: potrete anche aggiungere degli smarties o delle gocce di cioccolata sulla superficie.
Sugar cookies, i dolcetti con lo zucchero americani
 | Montate le uova con le fruste elettriche insieme al burro e allo zucchero: ricordare che il burro deve essere morbido e che potrete sostituirlo anche con la margarina. Aggiungete i semi della bacca di vaniglia tagliata verticalmente e l'uovo e poi amalgamate per bene il composto. Prendete una ciotola e versatevi all’interno tutti i diversi ingredienti secchi. |
 | Cominciate a versare la farina, aggiungete anche un pizzico di sale e il bicarbonato. Uniteli al composto e alternate il tutto con il latte. Preparate i biscotti. Formate delle palline abbastanza grandi (più o meno grandi quanto una noce) e mettetele da parte. |
 | Versate lo zucchero semolato o di canna in una ciotola e rotolatevi uno per uno tutti i vari biscotti. Ora sistemateli l’uno accanto all’altro, ma non troppo vicini su una teglia rivestita con la carta forno e distanziateli un po’ perché tenderanno ad appiattirsi e ad allargarsi un po’ al momento della cottura. |
 | Infornate i biscotti a 180 gradi per circa 15 minuti o almeno fino a quando non avranno assunto un bel colore, ma tenete presente che si tratta di biscotti che restano abbastanza bianchi e non si colorano troppo. Sfornate i biscotti e sistemate al centro, quando sono ancora caldi, la vostra decorazione. |
[photo courtesy of thinkstock]
Tenete presente che non appena i biscotti saranno sfornati presenteranno un impasto abbastanza morbido per cui potrete adagiarvi sopra con estrema facilità anche altre decorazioni come ad esempio delle nocciole.
Per preparare questi dolcetti potrete anche farvi aiutare dai bambini e coinvolgerli in cucina per divertirvi insieme a loro.
Se vi piacciono i cookies americani, provate anche i cookies con cocco e cioccolato o i cookies al cioccolato di Nigella.
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