Limone e pistacchi sono gli ingredienti giusti per poter arricchire le vostre ciambelline da preparare in casa: le ciambelline con limoni e pistacchi sono semplici da preparare, una vera e propria delizia adatta anche per i bambini.

Sono un dolcetto sano e leggero preparato con ingredienti leggeri e nutrienti e possono essere servite anche per un tè o una merenda pomeridiana. 

Ciambelline con limone e pistacchi

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	Accendete il forno a 190 gradi e preparate le vostre ciambelline. Ungete due placche da forno e mettetele da parte. Ora prendete una ciotola e versatevi all’interno il burro: lavoratelo a crema utilizzando un cucchiaio di legno. Quando avrete ottenuto la giusta consistenza, aggiungete anche lo zucchero a velo e lavorate ancora fino a quando non avrete ottenuto un composto chiaro e soffice.
	Setacciatevi la farina e aggiungete la scorza di limone. Riempite con l'impasto una sac a poche con la bocchetta a stella media. Preparate le vostre ciambelline: distribuite il composto sulla placca e formate delle ciambelle di circa 5 centimetri di diametro.
	Ricordate di distanziare un po’ una ciambella dall’altra per evitare che si attacchino l’una con l’altra visto che ricresceranno.
	Ora preparate la superficie e aggiungete sulla superficie i pistacchi tritati. Lasciate in frigorifero per almeno 20 minuti e poi lasciate cuocere le ciambelle per circa 20 minuti.
	Lasciate intiepidire qualche minuto sulle placche e poi lasciatele raffreddare su una griglia. Quando sono diventate fredde, cospargetele anche con zucchero a velo. Le vostre ciambelle con limone e pistacchi sono praticamente pronte.

[photo courtesy of thinkstock]

Potrete conservare le vostre ciambelline anche per qualche giorno all’interno di una scatola metallica ben chiusa separando le ciambelle con uno strato di carta forno.

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